萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，今天就给大家分享一道紫萝卜的美味做法。
食材准备：紫红皮萝卜（今天在菜市场无意中发现了这个颜色的萝卜，就买回来尝尝鲜）小米椒、葱、蒜
1、萝卜去皮洗净备用
2、葱切末、蒜捣成蒜蓉、小米椒切末
3、萝卜用檫子檫成丝
4、水烧开放入萝卜丝焯1到2分钟捞出
5、放入蒜蓉、葱末、小米椒末、盐、糖、拌凉菜料、生抽、醋
6、热锅烧油至9成热，将热油泼在葱花上面
7、泼好油后搅拌均匀即可
8、把葱花小米椒放在上面点缀
9、鲜美爽口的炝拌萝卜丝就做好了，喜欢这道菜的朋友按照上面的方法试试哦~
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