猪肉炖粉条原本是一道东北菜，但因其做法简单，营养美味而深受很多地方的人们喜爱，特别是在秋冬季节，天气寒冷，做上一份有荤有素、热乎带汤的猪肉炖粉条还是很不错的。
猪肉炖粉条
品名：猪肉炖粉条
特点：荤素搭配 营养美味 暖乎下饭
主料：红薯粉丝 猪肉 白菜 辅料：大料 辣椒 生姜 大蒜 蒜苗 生抽 蚝油 食盐 食用油
具体做法
1.将新鲜的五花肉清洗干净，改刀切成大小均匀的小块，将大料表面清洗干净。
五花肉及大料
2.将粉丝一分为二，用凉水或者温水提前泡发完全。
泡发粉丝
3.将新鲜大白菜去除黄叶老叶，掰开后清洗干净，用刀切成块，装盘备用。
白菜切块儿
4.起锅烧油，将五花肉倒入锅中，用中小火将其多余油脂炒出，炒出香味，然后将大料、辣椒及姜蒜放入锅中，爆出香味，接着倒入适量清水，加入适量的食盐后用大火烧开，再下入粉丝，开中火煮几分钟后下入大白菜，加入适量的生抽和蚝油，搅拌均匀后继续炖煮，最后加入蒜苗及调味，待汤汁较为浓稠后美味即成。
猪肉炖粉条
温馨提示
1.猪肉最好选用五花肉，炒出油脂后更香；
2.粉丝最好用凉水或者温水提前泡发完全。
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