火锅来重庆肯定是必吃的。晓宇、记忆老灶、赵二、大龙、莽子，王少龙、矿火锅，出名的店不少，路边不太有名气的也不会太差。火锅辣是肯定的，如果你不太能吃辣那记住这几点，微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了，可能跟你家不太一样，但是一定要尝尝。
01 烤鱼
重庆是一个在江边的城市，吃鱼的肯定少不了，重庆的鱼也有各种吃法，先说烤鱼。巫山烤鱼、万州烤鱼跟沙县小吃一样这都是重庆出名的烤鱼的统一的名字。鱼烤得外焦里嫩，配上各种配菜，加上店家秘制的调料，用重庆话形容就两个字：巴适。烤鱼好吃的很多，你要是无从下手，那就指着叫万州烤鱼的店去吧。
02 煮鱼
在重庆，鱼的做法实在太多，那就合起来说说。同是一条鱼，不同店的做法味道都不尽相同。说种类，酸菜鱼，翠云水煮鱼、三合鱼、豆花鱼、青椒鱼、藤椒鱼，要说店，顺水鱼、谭谭鱼、坡坡鲫鱼。这个种类实在太广，简单说说不长篇大论，我只能帮到这里了。
03 烧鸡公
说到烧鸡公，我就不能不跟大家再重申一遍，重！庆！没！有！鸡！公！煲！烧鸡公里一般除了鸡就只有芋儿和魔芋，在我或者大部分重庆人看来，鸡公煲这种东西简直是异端好吗！重庆出名的烧鸡公也不少，石灰市烧鸡公、童记烧鸡公都请先排队！
04 串串
串串其实跟火锅差不多，但是有一点，串串能比火锅吃到更多种类的菜，而且拿一把签子撸串的感觉实在是好，吃起来也是有一种火锅没有的风味。重庆有一家很出名的店叫李串串，然而其实我并不想给大家推荐，不是因为不好吃，而是因为你5、6点去，至少得排队好几个小时，所以呢，你开心就好。
05 江湖菜
重庆江湖菜其实不是指的一道特定的菜，只要流传于重庆的吃货江湖，以麻辣豪爽开放的味觉体检为主的，都能称之为江湖菜，并且被广泛重庆人热爱追捧。尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、辣子田螺、小龙虾、盘龙黄鳝、干烧青蛙、耙鱼鳅、泡椒黄喉，等等等等，吃了你就知道他的美好！
有吃还得有喝，一桌重口味的菜不配喝的肯定不行 在重庆夏天热，特别是没空调的路边店，冰的山城啤酒（现在叫重啤）可以缓解下辣与热，虽然现在啤酒种类很多，但我感觉，重庆人还是比较爱这个
不热或是有空调的时候，啤酒胀肚子，就来几个江小白，现在重庆的各大餐馆已经被江小白占领了，要是你在重庆没喝过江小白或是没看到过，那一定是走到异次元了
虽然一般在重庆吃饭都会喝点小酒，但不喝酒的也有归属
好，有吃有喝就够你在重庆醉了。
如果不够，晚上还有我最爱的烧烤，不过重庆不同区的烧烤都不太一样你敢信？烤豆干、苕皮、年糕、茄子，烤脑花、排骨、鸡翅、鱼，边吃边喝嗨一整夜！
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