一、凉拌鲍芹的做法，凉拌鲍芹怎么做好吃，凉拌鲍芹？
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
二、凉拌酥菜叶的做法？
备用食材：酥菜叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣；
制作过程：
第一步，酥菜叶事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水；
第二步，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的酥菜叶放入开水锅中，煮至其变色的时候，立刻从锅中捞出来；
第三步，将焯好水的酥菜叶立刻放入在事先准备好的凉开水中浸泡，这个过程中，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，然后切成细细的蒜蓉；
第四步，小米辣摘去根蒂后，洗干净，将小米辣切成小碎丁，准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，搅拌均匀成料汁；
第五步，待将酥菜叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。
三、凉拌青菜叶的做法？
凉拌青菜叶子可以先将青菜叶子焯水一下，然后捞出来沥干水份备用，然后锅洗净烧油加蒜沬，芝麻，食用盐等配料，喜欢吃辣椒的可以加入少许干红辣椒段更香，也可以炒一点花生米，加入青菜叶子里和炒好的配料一起拌好就可以吃了，既简单又好吃。
四、油菜叶凉拌的做法？
原料:嫩油菜叶,海米,蒜,料酒,生抽,盐。
做法:先将海米洗净后,用料酒泡一下,在沥干水份,油菜苔洗净,沥干水份。热锅下油,烧热至5成放入蒜爆出香味儿。到日油菜苔,大火快速均匀翻炒。菜苔软化成碧绿色后,加入生抽和盐即可出锅。
五、凉拌白菜叶做法？
烹饪步骤：
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
六、生菜叶凉拌做法？
用料：
生菜叶200克
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味15毫升
大蒜3瓣，辣椒干6个，白糖3克
白米醋5毫升，生抽10毫升，冰块若干
步骤 1
生菜叶洗净后，撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看
步骤 2
生菜叶变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜叶，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦
步骤 3
大蒜辣椒干切好备用
步骤 4
把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
步骤 5
锅内放油烧热
步骤 6
把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
步骤 7
炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉
步骤 8
准备一个大碗，把泡过冰水的生菜叶捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面
步骤 9
均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜叶全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀
步骤 10
再铺一层，浇上料汁
步骤 11
把留好的菜心放上去，浇汁
七、凉拌芹菜叶做法？
凉拌芹菜叶的做法，先把芹菜叶择洗干净，然后烧开水，把芹菜叶放在开水里汆一下，穿过之后的芹菜也把他拿出来，等到冷了以后可以加入盐，生抽，香油大蒜末搅拌均匀之后就可以吃了，非常的方便，简单，而且芹菜叶同时还有一些降血压的作用，对于有心血管疾病的人来说，是一道不错的菜肴
八、凉拌雅芹的做法？
主料：
西芹一颗
辅料：
香葱适量
配料：
油适量
六月鲜酱油适量
陈醋适量
鸡精适量
香油适量
糖适量
盐少许
做法：
1. 先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。
3. 快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。
4. 沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。
5. 小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。
6. 碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了
九、凉拌白芹的做法？
工具/原料
白芹 (两颗)
大葱 (一节)
食盐 适量
生抽 少许
陈醋 半勺
香油 少量
方法/步骤
1/4
白芹洗净斜切段，过开水抄熟，不喜欢太硬的可以多煮一会，煮到稍软，老年人牙口不好再软点也行
2/4
捞出过凉水后装盘
3/4
大葱葱白，或者小葱，切碎，撒到过水后的芹菜上
4/4
食盐适量，陈醋或者香醋半勺，生抽少许（比醋少一半），香油少许，调成凉拌汁，浇到芹菜上，拌匀即可
注意事项
放点葱末有个葱香味，放生抽可以让底味更丰富，香油提香
十、凉拌马芹做法？
很简单啊，要拌的菜准备好之后，为了避免新手掌握不准调料，我建议另外准备一个小碗先调试，家常的话，盐，味精，三勺醋，两勺酱油，蒜泥，葱花，香菜，香油两三滴就行，最后放辣椒油，这个最好自己炸，市场上面的辣椒油是很辣，但是不香，炸辣椒油的时候里面混一点点芝麻，效果更好，喜欢吃麻的话再放点花椒面或者花椒油，调料调好之后你可以自己先蘸一点点尝尝。
因为是纯调料，这个时候最好尝到超微有点咸为好。然后再把菜和调好的调料拌匀。能凉拌的蔬菜很多，但是有些菜，比如萝卜，莴笋等等，切丝之后放盐拌一下放个两三分钟，在洗净，把多余的水分挤掉。这样吃起来更好吃纯手打，当然经验很重要，个人的口味不同，调料的多少还是由自己掌握，楼主加油
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