大家好,这里是旺旺生活小妙招,今天给大家分享一下洋葱特别好吃的做法,这道菜做出来呢,完全可以招待客人,也算是餐桌上的最佳菜品。好了,下面跟我来一起看一下它的制作方法,首先我们把不粘锅里,倒入少量的油,然后热锅冷油放入花生米,
把花生米炒熟,
等待油温最高的时候,花生米的颜色你就变深了,这时候可以出锅了。
提前泡好的木耳,再多洗几遍,要记得这里用凉水泡发。
锅里提前烧开水,把木耳下锅煮熟,
大概煮至两分钟关火,
再过一下凉水,这样吃起来会比较脆一点。
接下来我们再来切一下洋葱。
对半切开以后再放到水里泡一下,这样在切的时候不会辣眼睛了,泡好的洋葱顺着切成丝,
放入一个大碗里提前备用。
胡萝卜切成丝,
再切点香菜段,
加入炸好的花生米,
还有木耳,加入花椒粉胡椒粉,适量的盐香菜放一边,再到这味极鲜米醋,少量的蚝油,适量的白糖先放在一边,
锅里倒入适量的油,加入八角和麻椒,
炒出香味捞出来,
最后将热油倒进去,
立即盖上盘子,焖至十分钟,这里要切记不要搅拌,时间差不多的时候,我们将它拿起使劲晃下。
晃好了以后再焖至五分钟,好了,可以掀开盖子了。
哇是不是气味非常的浓烈,大功告成,可以装盘了。
现在我们可以来试一下呢,
真是特别的好吃!
因为在这个整个制作的过程当中呢,基本上都是焖出来的,所以说它的味道特别浓烈,这里加入花角八角和花椒粉,他们的冲击力特别的强,这样闷出来的洋葱呢,吃起来不会感觉到太辣,所有的佐料基本上都入味了,这道菜吃起来肯定是健康的,花青素也特别的多,有洋葱的紫色,木耳的黑色,还有胡萝卜的橘黄色,营养搭配非常的好,用这种方法制作出来这盘菜绝对能上客
人餐桌,
因为我们在用筷子调拌的过程当中呢,把所有的气味都散发出去了,所以说要用封闭式晃动的手法来制作,大家理解了吗?好了,今天的文章就到这里了,这道菜你学会了吗?感觉不错的话可以在家试试,也可以转发给你的家人和朋友,我们下次再见。
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