每每路过小吃街，孩子都会嚷嚷着要吃炸鸡柳，因为对外面的油不放心，所以自己回家做，简单，放心
By 雨轩宝贝
用料
- 鸡腿肉 350克
- 料酒 1大勺
- 孜然粉 适量
- 白芝麻 适量
- 奥尔良腌料 1包
- 玉米淀粉 适量
- 牙签 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、1.鸡胸肉撕筋膜，去肥油，切厚片或者大块，可根据自己喜好来切。切好倒入一勺料酒，腌制20分钟，倒掉腌出的水分和料酒。
2、2.先用奥尔良腌料哦，倒入调料抓匀，让每一块肉都能入味，倒入少量食用油，可以锁住水分，鸡肉不会被炸干。
3、3.腌制好的鸡肉，放入少量玉米淀粉，抓匀，准备穿牙签了
4、4.牙签泡水，是为了炸鸡肉时，牙签不被炸黑，炸糊，都准备好就可以起锅烧油了。
5、油温6成热了，就可以下锅炸了，一定要小火慢炸，一面定型以后，再翻动另一面，炸至表皮金黄，就可以捞出来了。
6、锅里留底油加热，放入准备好的芝麻、孜然粉，倒入炸好的牙签肉，依然小火，搅拌均匀，准备装盘，开吃
7、美味的牙签肉就做好了，没有摆盘，没有修图，和家人一起享用吧☺️美味至极
小贴士
如果不想油炸的，可以使用空气炸锅试一下，腌制时一定要到食用油，锁水哦，避免油炸或者用空气炸锅时候肉太干了。
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