芒种节气一到,时光匆匆进入了仲夏。一时间,天气变得炎热,降水又明显增多,又闷又热的环境让人觉得困顿。胃口也变得差了起来,似病非病。
这就是“苦夏”,各种年龄,不同人群均可以见到这种现象,尤其在女性和体弱者身上表现尤为明显。
中医把这种现象称为“暑伤气”,伤的是人体脾胃之正气。夏日高温高湿的刺激下,人体需耗损更多的能量。大量的出汗导致体内营养入不敷出,身体日趋消瘦和精力不足。
“苦夏”健脾祛湿是关键。荷叶粥可以祛暑利湿,养胃和中。帮你平安度过“苦夏”
荷叶长于水土之下,污秽之中,挺然独立,有长养生发之气,可以生发脾胃之气。同时荷叶有解暑热、清头目、止血之功效,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。
煮荷叶粥的大米以粳米为佳,粳米粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于煎汤或煮粥服。
用粳米煮粥以养生历史悠久,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症
荷叶粥煮好后有股淡淡的清香,配着浅浅的绿色、微微的甘甜,喝下去感觉非常清凉。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
荷叶粥的做法
用鲜荷叶一张、粳米100克、白糖适量为原料,将米洗净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上,焖约15分钟,揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
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