补铁
我国婴幼儿贫血情况
6个月至2岁最易贫血
缺铁性贫血在我国儿童的比率非常高，据统计，我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。
母乳一直被公认为是宝宝最好最安全的食物，但是宝宝到了四个月至六个月间就应该逐渐增加辅食，如果辅食增加不及时或增加不足，宝宝则有患缺铁性贫血的风险。
足月儿从母体获得的铁一般能满足4个月的需求，4月龄之后，从母体获得的铁逐渐耗尽，而宝宝的生长发育需要更多的铁，若不添加含铁丰富辅食，继续纯母乳喂养，宝宝就容易发生缺铁性贫血，6个月至2岁的宝宝缺铁性贫血发生率最高。
1岁以下婴儿患病率为22-31%；1- 3岁幼儿为14- 29%；3- 6岁学龄前儿童为7- 26%。但初期以及轻度贫血时，从外观和行为表现上没有什么明显的症状，因而易被家长忽略。
宝宝缺铁危害?
严重时会导致人体多种代谢紊乱，从而影响了多个器官的功能，如影响消化系统的消化和吸收功能、肌肉运动功能、智力发育障碍和免疫功能下降，婴儿体弱，极易患感染性疾病等。
所以宝妈们平时就要预防好，从宝宝的饮食里入手，要知道食补补铁才更容易吸收、副作用最少。
宝宝缺铁性贫血的表现为：
1、皮肤和黏膜苍白，最为明显的是口唇、口腔黏膜、甲床和手掌；
2、易疲乏，不爱活动，年长儿童可自诉头晕、眼前发黑；
3、食欲减退，吃饭没胃口，可有呕吐、腹泻等症状；
4、精神上表现为注意力不集中、萎靡不振、烦躁不安。
宝宝为何会贫血?
众所周知，铁质缺乏就会引起贫血，而引起贫血的原因，除了一般常见的原因外，主要是由于宝宝日渐长大，母体里带来的铁质及母乳中铁质的不足而引起的贫血，还有出生后有缺陷或后天护理不当而引起的贫血。
有些宝宝生下来即是贫血，一般情况下有四个原因:
● 可能因为脐带结扎过早导致红细胞不足而贫血;
● 可能因血细胞本身有问题而贫血;
● 可能有遗传性疾病而贫血;四是母亲本身在怀孕时铁质不够，也会使宝宝生下即缺乏铁 质，加之日后胃肠毛病(如痢疾)或新陈代谢异常，进而影响铁质吸收而贫血。
● 早产儿常会有铁质不足的现象，因为他们没有充分的时间储存铁质就提前来到世间，属于先天不足而导致贫血。
对于上述原因引起贫血的宝宝，在今后日常护理中更要注意补铁。
ＰＳ：
因此，作为爸爸妈妈要随时注意观察宝宝的身体状况，必要时要给宝宝做血红蛋白成分的检测试验，因为患有轻微贫血的宝宝在外表是看不出来的。
如果宝宝血红蛋白过低，就表示患有贫血，就应当及时补充铁质，吃含铁量高的食物。比方:加铁的婴儿配方奶粉、含铁的米片或含铁的维生素滴剂等。
同时，还要补充富含维生素C的食物，比如西红柿汁、菜泥等，以增进铁质吸收。此外，当宝宝开始吃固体食物后，也要多喂食含大量铁质的食物，如鸡蛋黄、米粥、菜粥等，但应避免喂食糖，因食糖会阻碍铁质的吸收。
贫血对宝宝健康有啥危害?
缺铁性贫血是儿童的常见病，对宝宝身心健康影响极大。
缺铁性贫血对宝宝的身体影响主要表现在以下几方面:
● 缺铁可引起细胞免疫功能缺陷，宝宝抵抗力差，容易患病。
● 缺铁使胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，使宝宝消化能力减弱。
● 贫血可降低血液的摄氧能力，使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧，宝宝稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适。
● 贫血使宝宝机体处于缺氧状态，肌肉软弱无力。
贫血对宝宝心理健康的影响表现在:
● 影响宝宝智力。研究表明，宝宝处于生长发育中的大脑耗氧量占全身耗氧量的一半，而成人大脑的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。宝宝贫血使摄氧能力下降，脑组织缺氧，宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。
● 影响宝宝情绪。由于缺氧，脑细胞代谢异常，宝宝经常表现为爱发脾气，爱哭烦燥不安。
● 影响社会适应能力。体弱多病的宝宝与人交往的机会相对较少，容易引起性格孤僻、自卑。
纠正宝宝贫血五个饮食法则
●法则一:注意添加铁含量高的食物
宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢?
1.我们先来看看蔬菜:叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜，铁含量只有2.9毫克/100克，还不足油菜的一半。
2.我们再看肉类食品:动物肝脏和血液铁含量最高，为10~25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多。
3.宝贝天天要吃的奶类，铁含量比较低，只有畜禽肉的1/10左右。
由此看来，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类。
●法则二:补铁效果还要看吸收得好不好
1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。
2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁，宝贝吃了很容易吸收，补铁效果很好。
3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低，但宝贝吃了能吸收的却比较少，补铁效果不太好。
●法则三:辅食添加要及时合理
1.宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。
2.从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4，直到每天一个煮鸡蛋。
3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血，也是从少到多，逐渐增加。
4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物，叶菜用开水焯过，可以去除其中大部分草酸，这样有利于铁的吸收。
●法则四:维生素C是铁的好搭档
在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍。
猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦。
●法则五:烹调方法有讲究
有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。
吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁。
小儿贫血可以多吃哪些食物？
●动物肝脏:
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
●各种瘦肉:
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
●鸡蛋黄:
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
●动物血液:
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
●黄豆及其制品:
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
●芝麻酱:
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
●绿叶蔬菜:
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
●木耳和蘑菇:
铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
小儿贫血食疗食谱大全
宝贝6个月以后，来自妈咪的铁质已经不能满足生长发育需要，宝贝容易发生缺铁性贫血。给宝贝添加辅食要及时合理，以下三点妈妈们要牢记:
● 宝贝6个月时要加辅食，从吃蛋黄开始;
● 吃含铁量高的食物，还要注意吸收率，动物性食物比植物性食物补铁效果好;
● 多吃富含维生素C的水果有助于宝贝吸收铁质。
下面就为你介绍7道为宝贝补铁的小美食!
自制菠菜泥4Ｍ+
做法：
1、氽水煮熟
2、过水后控干水份，切碎
3、磨泥（建议用手搌的方法，能去除菠菜茎的粗纤维，如果用料理机，出来的没有泥是不会那么细的）
4、混入米粉/粥/面条等辅食中
5、搅拌哦~~菠菜汁是完全溶入的~~而且不会有小渣渣
土豆肉泥6Ｍ+
做法：
1、将瘦肉洗净，去筋膜，切成肉片；
PS：有些瘦肉会有些难嚼的筋膜，记得去掉；
2、用料理机将瘦肉打成肉泥。如果是辅食添加初期的宝宝，肉泥尽量打细腻一点，有利于宝宝吞咽。具体请根据宝宝情况掌握肉泥粗细程度。
3、用料理机将瘦肉打成肉泥，挤几滴柠檬汁腌一下。柠檬汁可以去肉腥，柠檬酸还能让肉质滑嫩；如果没有柠檬就换成姜片；
4、选用新鲜土豆，洗净去皮；也可将土豆洗净带皮蒸，能保留更多营养；
5、削好的土豆洗净，再切成小块；提醒：长芽的土豆切忌不可以给宝宝吃哦！
6、将肉泥和土豆块一起放入蒸锅，记得肉泥上放一两片新鲜柠檬。没有柠檬片，可以换成生姜片去肉腥；
8、将蒸好的肉泥和土豆块取出。出锅前，先用筷子戳一下土豆块，能戳烂就是熟了，没熟的话可以再蒸会；
9、稍稍放凉后，将肉泥连汁水和土豆一起倒入料理机，适量加点凉开水，将它们一起打成泥；
10、香滑细腻的土豆肉泥出炉了！推荐跟高铁米粉一起食用；
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油菜猪肝燕麦粥
10Ｍ+
猪肝含有丰富的铁、磷，是造血的极佳食材;猪肝还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于婴幼儿的智力发育和身体发育。
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