芝心蛋糕
松软的蛋糕，作为早餐，下午茶，加餐都是一个不错的选择。没有烤箱怎么办？不怕！有电饭锅一样做蛋糕。用它做的蛋糕松软如棉，入口即化。额外添加了芝士片在里面，咬一口，奶香浓郁！
食材
鸡蛋 6个
牛奶100克
玉米油（植物油）60克
低粉 100克
白砂糖100克
盐 1克
芝士片 4片
步骤
1、 牛奶与玉米油放到一起，充分搅打乳化至颜色发白，没有油花
2、 筛入低粉，Z字搅拌均匀
3、 加入蛋黄与面糊搅拌均匀
4、 搅拌均匀的蛋糊应该是细腻顺滑的，加入一勺香草膏搅拌均匀
5、 蛋白中加入盐，分3次加入白砂糖打至短小坚挺状态
6、 取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀
7、倒入一半的蛋糊，放入芝士片
8、 再将剩下的蛋糊全部倒进去
9、 电饭煲 程序运行40分钟，再启动一个热饭程序，开盖蛋糕边缘有些许回缩就熟透了
脱模后可以撒一些糖粉装饰，看表面完美的受热，温热切开的蛋糕，芝士可以达到流心的效果哦
因为有芝士片，所以尽快食用
小贴士
1、 鸡蛋大小有异，运行程序的时间可酌情调整
2、 要开盖观察一下成熟度再酌情增加时间，蛋糕没有回缩需要增加时间，如果回缩程度很大，则需要减少时间
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