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顺德生滚粥的做法大全(寻味顺德生滚粥)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-09 07:14:20
导读

生滚粥是顺德人常吃的早餐料多价格又便宜环境不需要很好有的时候还会“搭台”每天主要做的是街坊生意一碗粥,一碟姜丝酱油悠闲的人自然能体会到这样的“退休生活”但除了味道,顺德还有一些“特色”粥档里面藏着你意想不到的”东西“1 BREAKFAST——艺林书画餐饮via. @Rose一家富有书卷气息的早餐店,墙上挂着各种的山水画作,吃早餐之余,也能受到艺术气息的熏陶。via. @耶加狮子这里的桌椅也很有历史

生滚粥是顺德人常吃的早餐

料多价格又便宜

环境不需要很好

有的时候还会“搭台”

每天主要做的是街坊生意

一碗粥,一碟姜丝酱油

悠闲的人自然能体会到这样的“退休生活”

但除了味道,顺德还有一些“特色”粥档

里面藏着你意想不到的”东西“

1 BREAKFAST

——

艺林书画餐饮

via. @Rose

一家富有书卷气息的早餐店,墙上挂着各种的山水画作,吃早餐之余,也能受到艺术气息的熏陶。

via. @耶加狮子

这里的桌椅也很有历史了,走进去也很有怀旧的感觉,是容桂一家老字号的粥店。

via. @耶加狮子

肠粉皮薄料多,性价比很高,而且还有四种辣酱可以选择,搭配一起更加美味。店内也有生滚粥可以选择哟~

地址|艺林书画餐饮

营业时间|早上6点刚开-10点左右

探店小tips|周末通常需要排队,人会比较多,建议早一点去。

2 BREAKFAST

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百搭粥神

via. @王muer

一听名字就感觉好像很厉害的一家生滚粥店,藏在居民楼底下,很多本地的街坊都会去的店,算是老字号的粥店了。

via. @日青株式会社

用猪骨熬制的粥底十分绵绸,早餐时间段的这里顾客很多,等待时间会比较长,都是传统的木桌木椅,很接地气的感觉。

via. @日青株式会社

粥的价格很实惠,10-15元一份,还有各种的点心可以搭配一起吃,这里的油条也很酥脆可口哟~几乎是每桌必点的。

地址|粥神

营业时间|6:00-11:30

探店小tips|如果等待人数比较多,建议打包带走哟~可以自带饭盒,更加环保哟~

3 BREAKFAST

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兄妹生滚粥

这家生滚粥开在单行小道的里,店如其名,老板就是一对兄妹,通常只有本地的熟人带路,才能找到这间店。

淳朴的装修风格,门外还卖着热气腾腾的肠粉,不仅为上班族提供了便捷,还在饥困乏力的早上,给予了他们无限动力。

令人惊喜的是,这里除了一般的生滚粥,还有罗氏虾给你搭配,这是外面很多早餐粥店没有的。猪杂粥是不少年轻人的最爱,肉类选择丰富,口感层次不一,再配上鲜虾,那简直是帝皇级的享受。

在这里还能够吃到超级足料的蟹粥。无论是蟹肉还蟹脚,都是非常的饱满,水份充足;轻轻一咬就能咬开,裸露出雪白的蟹肉,鲜甜可口,入口即化。

除了生滚粥,这里还有肠粉和各种炸物,搭配粥一起吃,更加的美味~

地址|兄妹生滚粥

营业时间|6:00-13:00;18:00-24:00

探店小tips|早餐时间段人数比较多,建议打包带走。

4 BREAKFAST

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八姑食馆

via. @吃面包的小叉子

via. @Chloeeeeeeeeeeee

原名是“太子粥”经过老板的重新装修,“缝纫机墙”和“酒墙”是店内的一大特色。墙上摆满上百种酒,从广东名酒到国内大酒,从洋酒到药酒,一面墙都是酒。

就连桌椅,都是缝纫机的造型,古色古香,很多人都因此慕名而来。

via. @Chloeeeeeeeeeeee

每碗粥都是即点即做的,香滑大米粥加上新鲜的配料。大米的香甜和肉类的鲜味完美融合。还有各种特色的炸物,都是小时候回忆的味道~

地址|鳌头直街29号

营业时间|周一至周四 17:30-24:00

周五至周日 6:30-12:00;17:30-24:00

探店小tips|老板很风趣幽默,可以一边吃粥,一边和老板“吹水”哟~

5 BREAKFAST

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国记生滚粥

一家经营了二十多年的老店,很多老街坊都经常过来吃早餐。

简朴的装修,柜子上的九江双蒸白酒,都是老一辈喝粥必备的。

每一锅粥都是现点现做,上桌时还冒着气泡,十分诱人。

咸鱼头和鸭仔粥是这里的招牌,喜欢尝鲜的小伙伴可以试一下哟~除此之外,也有板根、鱼片、肉丸等多种配料任君选择。

地址|国记生滚粥店

营业时间|7点半左右到10点左右

探店小tips|卖完可能会提前下班,最好提前打电话咨询哟。

6 BREAKFAST

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开心早点

via. @小肥蜜柑

一家十分另类又养生的早餐店,以艾草作为主题来制作粥和肠粉。

via. @小肥蜜柑

把养生的艾草融入到肠粉、粥中,给人一种不一样的体验。

via. @小肥蜜柑

艾叶乌鸡粥是米砂粥,有淡淡的艾叶清香,而且还意外的清甜~枸杞猪润肠粉的用料也很足~

地址|开心早点(教育路店)

营业时间|6:00-10:00左右

探店小tips|喜欢不一样早餐的小伙伴记得来试一下哟~

7 BREAKFAST

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狮山牌坊粥店

via. @臣乐B

本地人经常去的一家粥店,临近狮山牌坊,每天早餐时间段基本爆满的店。

via. @臣乐B

这里是一家有人情味的店,听说历史也很悠久。粥底绵绸,想吃油条的话,记得提早过来哟~

有一种美食

之所以能让顺德人每天睁眼就想吃

是因为它带着一种魔力

这种魔力包括味道、温度、珍贵

还有它背后的故事

比如说这碗属于顺德街坊们的传统味道


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(文/小编)
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