炎热的夏天马上就要过去了，在8月7号就要立秋了，我们也即将迎来秋高气爽的秋天。经过一整个夏天食欲的变差，在秋天到来之后，我们的食欲也会慢慢恢复。建议入秋以后不要吃西瓜，因为“秋瓜坏肚”。入秋以后多吃这“5白”，不仅营养丰富，而且做法简单。
第一，银耳。
推荐食谱【红枣枸杞银耳汤】
食材准备：
银耳，红枣，枸杞，冰糖
做法步骤：
1、银耳清洗干净以后，剪碎。如果喜欢吃大块的银耳，也可以不用剪特别碎。注意银耳黄色部分要扔掉。
2、红枣清洗干净；枸杞用冷水泡一下。
3、银耳放入煮锅当中，然后放入适量冰糖、清洗干净的红枣和泡好的枸杞以及玫瑰花瓣，倒入适量冷水，开大火煮开以后，转小火焖煮大约20分钟左右。
4、20分钟之后我们就会发现银耳出胶拉丝了，做出来的银耳汤是非常浓稠的，胶原蛋白非常丰富。
第二，莲藕。
推荐食谱【小炒藕丁】
食材准备：
莲藕，小米椒，香葱，大蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油，食用盐，香油
做法步骤：
1、莲藕清洗干净，去皮，切成丁状，放入水中泡着以免氧化变色。锅中烧水，水开以后放入半勺食用盐、几滴食用油，将切好的藕丁放入开水当中煮两分钟左右，捞出，控干水分备用。
2、小米椒清洗干净，切成辣椒圈；大葱清洗干净，切成葱花；大蒜去皮，剁成蒜泥。
3、锅中放入底油，油五成热左右放入葱花和蒜泥以及小米辣，爆炒出香味，放入焯好的藕丁，放入两勺生抽、半勺老抽、适量食用盐，搅拌均匀，炒至藕丁成熟以后，放入适量香油，即可出锅。
第三，山药。
推荐食谱【清炒山药】
食材准备：
山药，木耳，胡萝卜，葱，姜，蒜，虾仁，芹菜，淀粉，食用盐，鸡精
做法步骤：
1、芹菜清洗干净，将芹菜切成段状；胡萝卜清洗干净，切成片状；山药去皮，切成山药片。木耳用温水泡发。
2、碗中放入5克淀粉，倒入25毫升清水，调成水淀粉；葱姜蒜切碎。
3、锅中烧水，水开以后放入半勺食用盐、几滴食用油，将切好的芹菜、山药、胡萝卜和木耳放入开水当中，焯水两分钟左右，捞出控干水分。
4、锅中烧底油，油热以后放入葱姜蒜爆炒出香味，放入虾仁炒至虾仁变色以后，倒入焯好的蔬菜，放入适量食用盐和鸡精，翻炒均匀。淋入水淀粉，开大火收汁，即可出锅。
第四，荸荠。
推荐食谱【素炒荸荠】
食材准备：
荸荠，木耳，瘦肉丁，青椒，胡萝卜，淀粉，食用盐，鸡精，葱，姜
做法步骤：
1、荸荠清洗干净，去皮，放入开水当中煮好。
2、胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁；青椒清洗干净，切成青椒丁；木耳提前用温水泡发。大葱清洗干净，切成葱花；生姜切成姜片。
3、碗中放入5克玉米淀粉，倒入25毫升清水，调成水淀粉。
4、锅中烧底油，油热以后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味，放入肉丁翻炒均匀，然后放入荸荠和胡萝卜，翻炒均匀，倒入适量清水以免糊锅。放入切好的青椒，适量食用盐和鸡精，翻炒均匀以后放入木耳，倒入调好的水淀粉，勾芡收汁，即可出锅。
第五，百合。
推荐食谱【焗鲜百合】
食材准备：
鲜百合，大蒜，小米椒，香葱，蒸鱼豉油
做法步骤：
1、大蒜去皮，碾压成蒜泥；小米椒清洗干净，切成辣椒圈；香葱清洗干净，切成葱花；鲜百合清洗干净。
2、锅中烧底油，油六成热左右将切好的蒜泥和小米辣椒圈放入锅中，爆炒出香味。然后将鲜百合放入锅中，慢慢倒入适量蒸鱼豉油，激发出香味，盖上锅盖，开小火焗大约两分钟左右。
3、两分钟以后，百合几乎已经熟透。此时靠近锅底的百合有些焦香感。撒上适量葱花，即可出锅。
入秋以后建议少吃西瓜或者不吃西瓜，多吃一些白色的蔬菜食材，对身体健康来说非常有好处。尤其是山药、百合、荸荠、莲藕、银耳等等这些食材，可以补充我们夏天消耗掉的营养。
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