它是大武汉最早的海鲜超市,
帝王蟹、珍宝蟹、面包蟹,波龙、澳龙、青龙、红龙……近百种生猛海鲜,打飞的来到武汉。无论你爱吃哪一种,在这儿基本都能找到!
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一踏进门,仿佛进入了海鲜市场。
打飞的来武汉的海鲜们,一个个张牙舞爪活泼的很,好像下一秒就要从水箱里跳出来“示威”。
“腿长1米8”的帝王蟹优雅高冷;青龙活泼好动,一言不合就要用尾巴打你;还有钳子赛过手掌大小的波龙,壳红须长,自带霸气……
除开这些“大家伙”,还有象拔蚌、皮皮虾、响螺、花螺、文蛤、蛏子王……琳琅满目,第一次来的都要挑花眼!
近百种海鲜,全部来自原产地,每天都有鲜货到店。若是来得巧,说不定正好能看见海鲜们入驻“新家”哦!
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没几个狠角色镇场子,真不敢自称是专门做海鲜的。喏,帝王蟹、波龙、澳龙、面包蟹都来了!
点单率90%,火了60年的避风塘
论起吃蟹,『避风塘炒蟹』算是一绝。
出自渔民之手的炒法,引燃了60年的吃蟹风暴。没吃过这道菜,真不敢说自己是吃蟹达人。
最为讲究的是点睛之笔——炸蒜末。
看经验丰富的老师傅靠一双手,在方圆之间拿捏分寸,把握火候。将蒜末炸至金黄酥脆,鲜香扑鼻,再快速翻炒,给面包蟹上“镀层金”,方可出锅。
拿起一只大蟹钳,用专门吃蟹的夹子先“伺候”一遍,清脆一声,蟹壳就裂开了一道口。
轻轻一掰,饱满的蟹肉就撞进了眼里,送入口中,海鲜特有的鲜味儿伴着蒜香一同在味蕾里交织。
蟹钳固然美味,可蟹膏决不能放过。
掀开蟹壳一角,橙红的蟹膏印入眼帘,夹起一块,浓香扑面,整整两大块等着你来宠幸。
不爱吃这口的,可以选择对蟹肉出手,丝丝缕缕的蟹肉,入口鲜香,味道清淡却胜在回味无穷。
第一美腿蟹
这道『蒜蓉蒸帝王蟹』做之前要先肢解,不然腿太长,一盘子可装不下。
白嫩的蟹肉以蒜蓉做点缀,整整齐齐码在盘子里,一上桌就气场全开。
吃过这份真材实料的蟹肉棒,连舌头都变得挑剔起来!
稍微用力就能扯下整整一长条蟹肉,带着蒜蓉送入口中,来自大海的鲜甜冲击着味蕾,却被蒜香包裹,绝了!
能上桌的,各个都是狠角色
不止是蟹界,虾界的竞争也十分激烈,没点“绝活儿”还真不敢上桌。
刺身还是蒜蓉蒸?成年人才不做选择,当然all in!
波士顿龙虾蒸熟之后十分靓丽,蒜蓉均匀地铺满整个虾尾,光是虾钳的size就能秒杀一片!
夹起一块,整个闷进口中,Q弹的虾肉占据高位,席卷味蕾。高蛋白的波龙岔吃不胖,小仙女们,选它准没错!
不同于蒜蓉蒸的豪放气质,『龙虾刺身』内敛含蓄。
虾肉晶莹成乳白色,肉质弹到牙疼!回味中还有鲜甜韵味,瘦瘦一个人就能承包一整只!
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刺身界的佼佼者『三文鱼』第一个来争宠!
纹理分明的鱼肉蘸上酱油,来自大海的气息扑面而来,去不了海边,就让味蕾先走一遭!
吃到嘴酸的『辣酒煮花螺』不仅分量足,且酒香醇厚汤底鲜香。
煮好的花螺各个饱满,像是要从壳里蹦出来似的,肉质Q弹紧实,口口生香。
个头赛过手掌长度的海参,上桌前还在泡澡。
经过大火的“猛攻”,与青椒一起翻炒均匀,海鲜界的刺头也有了“脆”的一面。
夹起一小块送入口中,就像是吃冰淇淋时咬破巧克力脆皮的快感,脆嫩鲜香都有了,快活!
这一盘『蒜蓉粉丝蒸鲍鱼』,让瘦瘦实实在在感受到了现做海鲜的魅力。
蒸出来的鲍鱼各个饱满紧实,壳自带荧光效果。
满满的蒜蓉酱铺在肉上,轻轻拨开,就能看见饱满的鲍鱼肉,一口闷掉,感受紧实的肉质在牙齿间来回弹动,鲜掉眉毛!
上桌前还活力四射的鱿鱼,经过大火的猛攻,害怕地蜷缩起来。
夹一筷子入口,鱿鱼肉Q弹有劲,鲜香四溢,爱了爱了!
腮白壳红的『白灼罗氏虾』受欢迎程度丝毫不逊色。
掐头扒壳去尾,一连串动作一气呵成,放进蘸料碗里滚上一圈,每一口都是鲜嫩多汁!
就连小吃,也是诚意满满。
满满的蟹肉+蟹棒用海苔卷起,外层再裹上一层金黄酥脆的点缀,咬起来焦脆生香,鲜嫩多汁。
『口味炒花甲』各个都挂满了香辣的汁水,咸香的口味用来下饭再合适不过。
『开胃野菜花炒肉』香气四溢,下饭的很;而『咸鱼茄瓜煲』咸香入味,开胃非常!再来一口『白灼菜心』,脆嫩多汁,清新非常。
还有适合下酒的『卤水拼盘』,一家人边吃边聊,痛快!
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在一楼挑完海鲜,只需挑个好位置,静候美味。
二楼大堂敞亮,布局通透,服务员各个都热情似火,手脚麻利。
三楼都是包间,有气派豪爽的,自带电视衣柜,边吃边聊安排妥当;有含蓄雅致的,古香古色。
无论是家庭聚餐、请客吃饭、朋友畅谈……在船说,你都可以吃的愉快。
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武汉人民岔着吃海鲜的机会来啦!
面包蟹、波龙、鲍鱼……吃到爽,
一口就能穿越海边!
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『店铺信息』
|店名 船说海未儿海鲜加工酒楼
|人均 258¥
| 电话 027-85609999
|营业时间 周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
|地址 武汉市江汉区新华路333号新华豪庭A栋1-3层
编辑 ▏ 阿 水
摄影 ▏ 曾 雪
部分图片来源于商家
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