围炉海味食坊
位于南湖公园南门对面
对于环境,给人空间大,视觉亮点高,并有多个包厢,适合不同人群的需要。
上菜吧
白切猪舌
猪皮冻
卤大肠头
凉菜的价格在18-28之间
港式私房盆菜,一上场就是视觉上的惊艳,对于盆菜的历史
盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统
河源客家盆菜千人宴的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去,农村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。
围炉
盆菜用料缤纷多样,也适合各种私人定制的菜色。通俗的话来说就是丰俭由人啦,你可以选择你觉得喜欢的食材做盆菜。
本次在围炉的盆菜吃到的有鲜贝、鲍鱼、海参、鱿鱼、猪蹄、烧鸡、烧鹅,白萝卜、芋头、娃娃菜、西兰花等等。各种食材互相争鲜,一份份吃下去,既美味,又不会一成不变,一场食物在嘴巴里的一个partytime。
麻辣鸡锅
看色泽就已经蠢蠢欲动啦
凤犁苦瓜鸡汤
个人比较喜欢的一道汤品,首先食材之一的凤犁是腌制过的,然后在放入炖锅中烹调,就是用最简单的做法,三种食材,做出来的汤非常有凤犁的甜味,汤头果香也非常浓厚,让人喜欢的不得了。
沙鱼炸
外皮酥脆,鱼肉还保持的鲜美的口感。
鱼香茄子煲
醋排
这到醋排,做到了极致。腌制把控好了时间,尤其吃到有带软骨的排骨块,嘴巴里咯吱咯吱的软骨声,排骨肉弹牙,只能说用爽字形容,甜酸味拿捏恰到好处。
四季蜡味煲仔饭
用特调的酱汁拌饭,不仅仅没有过于湿润,而是颗粒分明的米粒,这是一份非常特别的煲仔饭,它没有过于油腻的锅巴,但是它饭香浓郁,每一口饭都有酱汁的味道,口感里还能吃出米的甜,加上也蜡肠,非常nice。
避风塘午餐肉米血
外酥内糯的米血,口感相当不错不会过于油腻
樱花虾海皇炒饭
台湾进口的樱花虾哦
水煮三鲜
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