今天我要为大家做一道美味的街头小吃——里脊肉饼。自己动手做的比外面的还要好吃。腌肉时加了各种调味料，味道鲜美，不会柴。搭配馒头食用，美味无比。
·首先，将里脊肉切成均匀的薄片。
·接着，将肉进行腌制。加入适量盐、小苏打、黑胡椒粉、十三香、咖喱粉、鸡精和红曲米粉，以及新奥尔良腌料。
·然后，加入适量料酒进行抓拌。
·接着，将葱姜水分两次加入，并进行抓拌，使调料充分渗入肉中。
·接着，加入适量淀粉和豆油，并放入冰箱中腌制2小时左右。
·接着，制作甜酱。将甜面酱和黄豆酱混合，加入适量蚝油、白糖、味精和水，搅拌均匀。
·接着，烧热适量油，加入甜酱，小火熬至糖溶化。
·接着，加入甜面酱和豆瓣酱，搅拌均匀，煮至酱汁浓稠。
·接着，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成糊状，不要太稠或太稀。
·最后，将甜酱盛入碗中。
·接着，将里脊肉进行滑炒，小火煎至两面金黄。
·接着，将肉滑嫩，使用小火将肉煎至定型，再抖散，用小火煎至嫩滑。
·接着，将里脊肉煎至嫩滑，颜色好看。
·接着，将里脊肉夹入馍中，加入适量甜酱和生菜。
·接着，将肉夹入馍中，夹上更多的肉。
·做好的里脊肉饼味道鲜美，大家可以尝试一下。
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