一、海南菜八大菜系？
海南菜（Hainan Cuisine），又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉。
二、魏菜是哪里的菜系？
魏菜是徽州菜
徽州菜即徽菜，徽州菜的产生与发展离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。
徽州，府治歙县，古徽州包括今安徽省黄山市(除黄山区原太平县)、绩溪县及婺源县。徽菜在南宋年间发端于徽州歙县，徽州因处于两种气候交接地带（北亚热带季风性气候与北亚热带湿润性气候交界处），雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。
野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有“火腿炖甲鱼”，“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”等上百种。
三、韭菜是哪个菜系的菜？
韭菜是一种蔬菜，它不属于哪个菜系。菜系是做好的菜品类别。
四、土家菜是哪里的菜系？
土家族饮食，生活在大湘西的张家界土家族人民，拥有悠久的土家历史和深厚的土家族文化，其独特的饮食习惯，可谓湖南湘西的一大特点。
五、渭菜是哪里的菜系？
渭菜属于陕西菜。
陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。
在春秋战国时代，陕西为秦国治地，故简称“秦”。甘肃省境大都在陇山之西，古代曾有“陇西郡”、“陇右郡”的设置，故简称“陇”。
六、江苏菜是哪个菜系的？
1.江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。
2.代表菜色：主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
3.简介：江苏菜起源于二千多年前，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。
七、普菜是哪里的菜系？
普菜是什么菜系?下面我给大家说一说。
普菜系是指全国各地都不具有明显地域特色的菜系。
在中国一共有八大菜系，川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜，每个菜系都有其特点。
例如，川菜特点是以味多，味广，味厚，味浓著称，粤菜特点是烹饪方法突出煎，炸，烩，炖等，口味较为清淡，爽脆，鲜，鲁菜的特点是味浓厚，嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
八、猴头菜是哪个菜系？
山东省的传统名菜，属于鲁菜-孔府菜，此菜用料讲究，营养丰富，造型独特。御笔者，皇帝之笔也，历史上亦称皇帝之墨迹为御笔。孔府、孔庙、孔林中由历代皇帝的所赐的御笔墨迹碑匾数不胜数。孔府厨师创制了御笔猴头一菜，选用了猴头菇为主料，用肉茸等到做成毛笔开头清蒸而成。此菜取名高雅，造型特异，是孔府传统宴席名菜。
九、宫廷菜是哪个菜系？
宫廷菜是属于鲁菜菜系里的。这四大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在这四道菜中，鲁菜排为了四大菜系之首，并且还被称为了宫廷菜。事实上，鲁菜被称为宫廷菜和它的发展历史有诸多关系。
鲁菜发源于春秋战国时期，早在宋代，鲁菜就成为了北食的代表之一。鲁菜也是我国覆盖面最广的地方风味菜系之一，像是东北和北京的菜系，也都受到了鲁菜的影响。
十、新加坡菜的菜系？
东南亚包括的那几个国家所代表的菜，越南，泰国，缅甸，老挝，菲利宾，马来西亚，新加坡菜等，其中以泰国菜最具特色，新加坡的娘惹菜也很出名
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