炒三丝是哪三种食材？炒三丁是哪三种食材？

一、炒三丝是哪三种食材？

炒三丝的三种食材是胡萝卜、豆腐皮、瘦肉。

炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，鲁菜，苏菜，赣菜中均有此菜。顾名思义，此菜是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。

二、炒三丁是哪三种食材？

（一）素炒三丁

食材：

香菇，胡萝卜，豌豆，水淀粉；

调料：

葱，姜，生抽，蚝油，糖；

素炒三丁的做法：

1、将胡萝卜和香菇焯水，然后沥干水分切成小丁，豌豆焯三分钟左右捞出；

2、将葱切成葱末，姜切成姜末；

3、炒锅倒油烧热，油5成熟的时候，将切好的葱姜末放进去爆香；

4、加入香菇丁，爆炒1分钟左右；

5、将胡萝丁、豌豆丁加进去翻炒，加生抽和蚝油、糖继续翻炒；

6、汤汁收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）

（二）肉末炒三丁

食材：

猪肉末（或牛肉末），胡萝卜，黄瓜，土豆，葱，姜；

肉末炒三丁的做法：

1、将备好的胡萝卜、土豆、黄瓜切丁，黄瓜丁可以先腌制一段时间；

2、锅内倒油，加入土豆丁煸炒，等到土豆丁变色，然后控油捞出；

3、锅里面倒油，煸香葱花、姜末，煸炒出香味，然后加肉末；

4、迅速翻炒，煸炒变色之后，倒入酱油，再加胡萝卜丁，继续煸炒；

5、胡萝卜熟了之后，放入土豆丁继续煸炒，加盐，最后放黄瓜丁，快速翻炒出锅即可。

（三）酱炒三丁

食材：

笋一个，胡萝卜，里脊肉半块，XO酱两大勺；

配料：

酱油，生粉，黄酒，盐，糖，生抽，胡椒粉

酱炒三丁的做法：

1、将里脊肉切丁，腌制至少10分钟以上；

2、将胡萝卜和笋切丁，放进开水里面焯一下，然后捞出沥干水；

3、锅里面热油，放肉丁迅速翻炒，变色后盛出；

4、锅里面再倒油，加入胡萝卜和笋丁炒匀，加入XO酱2勺，少许酱油继续翻炒；

5、炒匀，生粉勾一下芡，大火收汁，出锅即可。

三、炒三丝是哪三丝？

炒三丝是香菜丝。辣椒丝。大葱切丝。

四、上海菜地三鲜有哪三种食材？

地三鲜应该是东北菜。但是现在很多上海人经过改良后也会做为家常菜。地三鲜的食材有茄子，土豆和青椒。茄子需要大油炸过才会入味，土豆一定要酥软才好吃，青椒大油过一次后绿绿的又好看又有营养。地三鲜的三种食材都很入味，但是因为都是经过大油炸的，所以会有一点油。

五、英格兰羊肉汤需要哪三种食材？

甘草，生姜，胡椒。

山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。

桔皮煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。

咖喱粉在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉。

甘蔗在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味。

六、鱿鱼炒三丝是哪三丝？

鱿鱼炒三丝是萝卜丝，青椒丝，土豆丝，根据自己的口味可以去做，我是不喜欢吃鱿鱼因为我住在内陆。没有怎么吃过海鲜，鱿鱼的那种味道我也不喜欢，以前也尝过鱿鱼，它的那种海味让人有种呕吐的感觉，我更喜欢吃我们这里的菜，像地锅鸡，烤羊肉

七、天津炒三丝是哪三丝？

熏肉丝、豆腐丝、海带丝。

天津烧三丝是天津地区非常有名的一道特色菜品，口感鲜美，令人回味无穷。

第一丝——熏肉丝

第一丝指的是熏肉丝。熏肉丝是用猪肉腌制后，经过熏制而成的。熏肉丝的口感有些嚼劲，带有熏肉的香气，能够给天津烧三丝带来独特的风味。熏肉丝需要在菜品烹制前进行加热处理，这样能够去除一部分的油腥味，也让熏肉丝更加入味。

第二丝——豆腐丝

第二丝则是豆腐丝。豆腐丝是将豆腐加工而成的，其口感柔嫩，且具备豆腥味。豆腐丝需要经过清洗、切丝等手续后，再用沸水焯水煮熟，熟透的豆腐丝才能更好地发挥其口感和风味。

第三丝——海带丝

第三丝则是海带丝。海带丝是从海带片中刨下来的，丝状的食材。它在天津烧三丝中的作用就是增加口感的层次感和清爽感。海带丝需要用清水浸泡，然后加入少量食盐焯水，煮至稍微有一些柔软即可。

天津烧三丝的三丝分别为熏肉丝、豆腐丝和海带丝。这三种食材结合在一起，既解决了口感上的风味问题，又让天津烧三丝在培育口感的层面上更显出色。值得一提的是，为了做出更为地道的天津烧三丝，需要掌握好熏肉丝、豆腐丝和海带丝各自的做法和手法。只有做到了这些，才能做出一道道好吃的天津烧三丝。

八、素炒三丝是哪三丝？

三丝土豆、青椒、胡萝卜切丝。素炒，色泽亮丽，营养丰富，美味爽口，好吃又解腻，比大鱼大肉还香。

原料：土豆、胡萝卜、青椒、葱、蒜、香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水、豆瓣酱、辣椒酱。

做法步骤：

第1步、土豆洗净、削皮、切丝，清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。

第2步、胡萝卜、青椒洗净、切丝；葱、蒜洗净、切碎，备用。

第3步、取一小碗，放入香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水，调成酱汁，备用

第4步、炒锅放油，放入葱、蒜，炒香，放入豆瓣酱、辣椒酱，炒香出红油。

第5步、放入胡萝卜丝，稍翻炒。

第6步、放入土豆丝，翻炒熟。

第7步、放入青椒丝，翻炒至断生。

第8步、倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁

第9步、出锅。

九、粤菜炒三丝是哪三丝？

尖椒丝、胡萝卜丝、土豆丝既是主料也是辅料。

去掉尖椒的筋，它的鲜味也都是顺着金掌，切的时候刀头可以稍微偏一点。

土豆怎么切，切之前先找个平面，然后再切成片，它是属于最基础的，跟胡萝卜的切法一样，切丝的时候把土豆片延展开，不要在局部落得很厚，开始练都不要着急，如果你下刀稳而且直切出来，土豆丝会像这样立的刀面上，保持爽脆的口感，也不需要切太细，大致匀称就可以。土豆丝用凉水泡，炒之前再多冲几遍，接着还是很多人讨厌切的胡萝卜，不熟练就抹平，慢一点推切，与主材保持一致，葱和姜也切成丝。