香菇是十分宝贵的食物，这类大理石也有许多名字，例如又称之为草菇，有的人称作香菇，香菇吃起來味儿十分美味，并且营养成分比较丰富，例如带有丰富多彩的b族维他命，此外也有钙，铁，钾等矿物，这促使香菇具备普遍的饮食疗法功效，将来可以用香菇炖排骨或者香菇排骨焖饭来吃。
今天郝大厨就教大家如何做酱油香菇排骨饭。
香菇先改刀切成丁，冷水下入剁成小块的排骨，水烧开之后，撇去浮沫（开锅之后煮上五分钟，后期焖的时候可以缩短时间。）
锅中留底油，下入姜片煎香，下入大葱、排骨，排骨微微上色的时候下入香菇，加入黄豆酱、红烧酱油、开水、五香粉、耗油，大火煲煮五分钟。
排骨八分熟，再放入米饭，盖上锅盖焖五分钟，中途可以根据自己需要加上一次红腰豆，时间到就可以起锅盖，并翻炒均匀。起锅前，加上一些彩椒粒、香葱，关火装盘。
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