大众网泰安·海报新闻4月9日讯（通讯员 刘露 李芳芬）4月3日上午，泰安市市场监督管理局餐饮整治提升行动第二督导组宁阳县餐饮整治提升行动工作开展情况进行现场督导检查，对宁阳县食品安全监管工作给予了充分肯定。
督导组重点查看了食品经营单位的“明厨亮灶”工程展示、厨房卫生以及档案记录等，认为饭店“明厨亮灶”工程搭建起了透明厨房，安全厨房。随后，督导组又到多禾馅饼、布衣蔬食和福嘟嘟麻辣烫等餐饮经营单位查看了食品安全管理制度、原材料登记、食品卫生等情况。一路上，督导组反复强调，“要在餐饮行业全面落实‘明厨亮灶’工程，让食品加工过程置于消费者监督之下，构筑起一道安全保护屏障。”
“学校食堂是不是按照‘餐饮服务食品安全操作规范’要求，落实了各环节管理？陪餐制度执行得怎么样？……”在宁阳一中学校食堂里，督导组对重点对落实学校食品安全主体责任、索证索票记录制度、安全保卫制度、陪餐制度以及厨房食材采购贮存、加工制作、清洗消毒等进行了详细检查询问，并仔细察看了食堂进货证明、管理制度、人员管理、操作流程等情况，对加强学校食堂管理提出了细化责任、严格抽检的意见建议。此外，督导组还在君匠安亲教育重点查看了校外托管机构“小饭桌”餐饮卫生、就餐环境等。
“今天检查的这六家餐饮单位管理规范、厨房卫生保持较好，符合明厨亮灶管理标准和要求。县市场监管局要以这次餐饮整治提升行动为契机，以点带面、扎实推进、全面铺开，保住食品安全底线，实现学校食堂和校外托管机构整体提升。同时，及时总结在这次提升工作中的好经验、好做法，加强正反案例宣传，巩固活动成果，引导科学消费、绿色消费，让家长和孩子们放心，让广大消费者满意！”督导活动结束时，督导组人员对宁阳县市场监管局执法人员说。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
