1.准备食材：新鲜香菇2个，干木耳一把，香菜2棵，葱段少许，火腿肠1根，内酯豆腐1盒，麻酱，香油，酱油，醋，鸡蛋，淀粉等
2.制作过程
新鲜香菇洗净后切丝，
葱段可以切成随意形状，
火腿肠切成丝状，
香菜切碎
干木耳洗净后泡发，做早餐用，时间来不及，可以用热水泡发，几分钟就可以泡发的很好。
内酯豆腐上锅蒸，一定要分割成小块，否则蒸不熟，也不要太碎，没法盛到碗里
准备一小碗水淀粉，一颗笨鸡蛋打碎
凉锅倒入少许花生油，油热后放入葱段，放入香菇煸炒，加入酱油，醋，盐，香菇变色后加入木耳、火腿，继续煸炒，加入凉水，时间紧张就加热水，根据家庭情况适量加水
水开后加入水淀粉，开锅后加入鸡蛋，要一边倒一边搅动，出现蛋花状，开锅后卤汁完成
把豆腐盛到碗里，加入卤汁，麻酱，香油，香菜，香喷喷的家庭豆腐脑制作完成。
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