南方人对于疙瘩汤可能比较陌生。但是在很多北方人心里，疙瘩汤就像饺子一样，是家的味道。无论走到哪里，寒冷的冬天，一碗疙瘩汤下肚，那就是冬天最暖心的食物。疙瘩汤，北方人几乎都会做，但是每家的做法都不同，自然味道也不一样。
疙瘩汤的灵魂在于汤里的面疙瘩，疙瘩的口感和制作方法息息相关。我今天分享我一直用的面疙瘩制作方法，简单好操作，口感柔而爽滑，筋道但是不硬，非常好吃。喜欢吃疙瘩汤的可以试试看，寒冷的冬天来一碗，营养又美味。
肉丝疙瘩汤
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