粉皮鸡是中午妈妈招待我们的美食,可是,味道不怎么受欢迎。我们只好作罢,吃了一半,就已经不太想吃了。虽然妈妈找来了牛肉酱,可是有点太辣呀!
粉皮鸡的做法
主料
土鸡 1只
油 适量
盐 适量
八角 1个
桂皮 1块
粉皮 适量
姜片 2片
蒜瓣 3粒
第一步:
鸡肉剁好,用水浸泡备用
第二步:
电锅里加入适量水,放进鸡肉
第三步:
煮沸
第四步:
捞出鸡肉备用
第五步:
姜片和蒜瓣拍好
第六步:
锅里加入底油
第七步:
放入姜片和蒜瓣
第八步:
放入鸡肉
第九步:
翻炒
第十步:
加入料酒
第十一步:
老抽
第十二步:
翻炒一会儿
第十三步:
加入凉水
第十四步:
开水炖
第十五步:
盖盖
第十六步:
准备好粉皮
第十七步:
炖的时候可以放双筷子
第十八步:
沸腾到肉质已经可以轻易咬了
第十九步:
放入粉皮
第二十步:
继续炖,粉皮可以吃了就可以出锅了
小贴士
筷子放在锅边可以防止水汽冒出来
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