一众「朱大龙虾」「南船北马，水清天蓝」的广告语，塑造了淮安“龙虾之都”、“鱼米之乡”的城市初印象，殊不知鱼才是洪泽湖的主角。
这座以周总理故乡闻名的古城，下辖区县不多，却均因独特的美食文化而名声大噪。
盱眙的龙虾、淮阴的面、涟水的酥鸡、洪泽的蟹……
盛暑七月，洪泽湖大闸蟹尚嗷嗷待哺，小鱼们却等不及跃出水面，一展身姿。
爽口的鱼汤，鲜嫩的鱼肉，浸泡在鱼汤中尤显酥脆的锅贴——来洪泽，却没吃过小鱼锅贴？有如在南京没斩过个把只鸭子，可以说是典型的城市“拉胯”行为。
吸引无数大饕们纷纷打卡的小鱼锅贴，渔家称&34;，创始人竟是明太祖朱元璋。
时年幼童的朱元璋，于灾荒年月逃难到淮水边。
当逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子相聚，所获食材拼凑在一起，一顿简单原始的大锅菜——小鱼锅贴便诞生了。
朱元璋称帝后，吃腻了宫廷宴席，特命人把渔妇请进宫里复原儿时的味道。
后来，这种脆香鲜嫩的做法逐渐成为湖上渔民、沿湖农民的家常饭菜，在民间广为流传。小鱼锅贴也从乡野走进宫廷，从特定地域菜肴演变为具有代表性的城市美食。
高速服务区，作为长途跋涉中的停靠站，用美食与服务接纳了无数过路的旅人。
许多年来，人们对服务区饭菜的要求不高，本土海外快餐品牌的入驻，也印证了高速服务区“便捷”、“高效”的属性。
然而，对于常年在高速上跋涉的人而言，一顿家常菜也是难得的慰藉。
位于宁淮高速上的洪泽湖服务区，除了标配的餐饮品牌，更凭借地域特色建有「洪泽人家——小鱼锅贴城」餐厅，无需进城，就能吃到地道的洪泽家常菜。
怀揣着吃遍高速美食的决心，这趟我们来到了洪泽湖服务区，体验一把高速上的“慢火菜”。
离乡的人们
奔波的灵魂
走南闯北
迎来送往
这里有高速路上最温情的一餐
也有纷繁世界最平凡的体贴
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