我们宿舍一共六个人，算上我，四个是北方人，陈皮和小李子两个是南方人，我们宿舍也算的上是南征北战了。
平时闲聊总是爱不时地聊起一些南北差异的话题，吃的话题肯定是重头戏啰。
小李子是四川人，虽说四川也是南方，但四川的小吃对全国的影响确实太大了，所以我们四个北方的同学和小李子之间就吃什么的话题没有什么隔阂，小李子爱吃什么，我们四个几乎也爱吃，我们爱吃的东西，小李子也能接受。比如我们有一次去吃牛杂汤，小李子虽然开始吃不惯，但是多放了好多辣椒油后，连同牛杂和泡入汤内的烧饼，小李子最终吃的也是挺开心的。
陈皮是江苏人，平时我们在一起吃饭，除了米饭，也只见过他和我们一起吃过火锅。而且火锅最后，我们爱下些手工面或扯烩面之类的，他从不吃，如果吃的不太饱，他也只是会要些粉丝煮一煮吃。因此我们认为，陈皮是一个欣赏不了面食的人。
这天我们在宿舍说着各自最爱吃的家乡的面条类美食，有烩面、油泼面、臊子面、燃面等。当我们五个人说完，要进入下一个话题时，陈皮突然问我们，为什么不问他喜欢吃家乡的什么面。
陈皮这么一问，我们都愣住了。
“陈皮，我们以为你和面是绝缘的”
“陈皮，你不是说过宁愿饿的前心贴后心也不吃食堂的烧饼吗？”我们几个诧异地问道。
陈皮听到后，从床铺上坐了起来，说：“我是说过绝对不吃食堂的烧饼，但我没说过不喜欢家乡的面条啊！”
“那我们怎么从来没见过你吃过面条啊！”我问他。
“那你家乡有什么好吃的面呢？”小李子也问道。
陈皮抿了一下嘴说，“我最喜欢我妈妈给我做的清汤素面，很简单但是很好吃。在家上学时，早晨我妈妈就会时不时的给我做碗清汤素面。想一想，明天早上就想吃一碗。”
“啊，你早餐就吃面条？”我有些不可思议地问道。
“是啊。我早餐就吃面。你以为我从不吃面，没想到我早餐就吃面吧。”陈皮笑着对我说，“这就是南北差异喽！”
在我们几个的强烈要求下，陈皮决定试着给我们做一碗他说的清汤素面。
我们采购了材料，一步一步地看着陈皮做，确实很简单，当我端着碗品味着这清汤素面时，虽然没有我们北方面食的那种浸入到面里或汤里的肉香味或油香味，不过清淡的口感也有它独特的美妙。
现在，我也喜欢时不时地在早上给全家做一碗清汤素面，让他们一起和我分享这个美妙的味道。
我把这个面的做法也分享给大家，很简单，大家不妨也试着做一下。
材料：挂面，葱，鸡蛋，生抽，香油
做法:1、葱切沫备用；
2、碗中倒入15g生抽，1g盐和一半切好的葱花进行腌制；
3、沸水下面条，并用筷子不停抖散，煮沸后倒入一碗凉水，待再次煮沸后关火；
4、将清汤倒入腌制葱花的碗中，再将煮好的面条盛到晚中备用；
5、利用煮面条的水，煮沸，打入一个鸡蛋，煮一分钟左右关火；
6、将煮好的荷包蛋倒入碗中，淋上10g香油，再撒上剩余的葱花即可。
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