白兰地是brandy音译过来的词，它来自荷兰，荷兰语的意思就是：燃烧之酒，法语的意思则是：生命之火。
白兰地是一种通过蒸馏酒酿制而成的烈酒，世界各地都能找到它（而干邑则必须在法国的科涅克地区才能获得这一称号）。这种多用途的烈酒，可以由多种不同类型的水果制成，就有了水果白兰地逐渐进入市场。
虽然白兰地通常是在晚餐后小饮，但这种浓郁的烈酒在许多鸡尾酒中却能保持自己的特色。下次你想试试水果味、带酒味的饮品时，可以试试Kelly Magyarics的这些推荐。
1
Brandy Alexander
很多鸡尾酒被称为“杯中的甜点”，但Brandy Alexander是少数几款值得称赞的酒。Brandy Alexander由金酒为基酒的Alexander演变而来（这种金酒的Alexander慢慢被人遗忘了），起源于20世纪初的纽约Rector酒店。在禁酒令时期，酒客们开始用其他烈酒代替金酒，而干邑是最受欢迎的一种。它与可可、奶油和肉豆蔻的完美结合，使Brandy Alexander成为今天大家所熟知的那种。
做法
- 材料1.5盎司干邑、1盎司黑可可力娇酒、1盎司奶油
- 杯子蝶形香槟杯
- 装饰豆蔻粉
- 做法1）将所有配料倒入摇壶中，加入冰块，shake2）待摇壶中的液体完全融合和冷却后倒入冰过的蝶形香槟杯，用豆蔻粉装饰
2
Corpse Reviver No. 1
尽管在众多的僵尸复活者鸡尾酒中，Corpse Reviver No. 2 可能是最受欢迎的选择，但 Cognac-forward No. 1也还是值得尊敬的。这款酒精含量很高的鸡尾酒混合了甜苦艾酒、干邑和苹果白兰地，是一款略带水果味的甜饮，微量的酒精含量不会让你宿醉。
做法
- 材料1盎司干邑、1盎司苹果白兰地、0.5盎司甜苦艾酒
- 杯子鸡尾酒杯（马天尼杯）
- 做法1）所有配料倒入摇壶中，加入冰块，shake2）直到完全混合和冷却后，倒入鸡尾酒杯
3
Betsy Ross
以美国国旗的制造商Betsy Ross的名字命名，这款鸡尾酒由白兰地、红波特酒、橙皮烈酒和适量的Angostura 苦精调制而成。这些液体混合在一起，形成了一种漂亮的红色。
做法
- 材料1.5盎司白兰地，1.5盎司红宝石波特酒、0.5盎司橙皮烈酒、2滴Angostura 苦精
- 杯子鸡尾酒杯
- 做法将所有材料倒入搅拌杯中，加入冰块，搅拌，直到完全融合后，倒入鸡尾酒杯
4
Side by Sidecar
The Sidecar是许多人喜爱的酒，糖边的甜蜜，金色的液体。如果在原有的The Sidecar里加入石榴利口酒，酸味和水果味则可以更好地呈现出来。而糖边则让每一口都成为甜蜜的时刻。
做法
- 材料白糖、3/4 盎司Pama石榴利口酒、3/4 盎司干邑、1盎司橙皮甜酒、0.5盎司新鲜柠檬汁
- 杯子马天尼杯
- 做法马天尼杯冷却，润湿边缘，做好糖边将剩余的材料倒入摇壶中，加冰，用力shake，直到完全融合冷却后倒入准备好的杯中
5
Bacchanalian
对很多人来说，晚饭后喝一小杯白兰地则可以代替深夜的红酒。为什么不把它们放在一起呢？这款鸡尾酒结合了干邑和Merlot的极致葡萄酒，看似有些冒险。为了减轻冲击感，加入柠檬汁和龙舌兰的甜味和橘味。不想夜晚结束的时候就喝这杯。
做法
- 材料：1.75盎司干邑、0.75盎司Merlot红酒、0.5盎司柠檬汁、0.5盎司龙舌兰花蜜
- 杯子：红酒杯
- 做法红酒杯中加满冰块将所有材料加入摇壶中，加满冰块，shake直到完全融合冷却后倒入备好的红酒杯中
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