这两天的高温，真是要了老命了，真的太热了，真想钻在冰箱里不出来了。这么热的天，很多人的食欲都没有了，天气热又不想吃饭，整个人都没有精神。尤其是跟我一样的“胖纸”，这种天气太折磨人了。所以我今天就给大家分享一道开胃，吃了还让人特别精神的一道菜，芥汁黄瓜，怎么样，听着名字就清醒了吧。黄瓜是这个季节最好的蔬菜，生吃最好，接下来，就告诉你凉拌黄瓜不一样的做法。
食材准备：新鲜的黄瓜2根，大蒜2瓣，耗油一茶匙，花生油一茶匙，味极鲜酱油一茶匙，干辣椒4个，花椒粒大概10粒左右，芥末油适量
步骤一：黄瓜洗净，切成薄片备用
黄瓜切片
步骤二：大蒜切成薄片
大蒜切片
步骤三：将黄瓜片和大蒜片装盘
装盘
步骤四：炒锅热油，放入花椒粒和干辣椒段爆香（全程用小火，辣椒变色到鲜红就可以了，颜色比较好看）
爆香花椒和辣椒
步骤五：锅中加入味极鲜酱油，耗油，转动炒锅，使锅中汤汁沸腾，然后关火，放几滴芥末油，然后搅拌均匀
步骤六：将炒好的汤汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以食用啦
小贴士：大蒜可以放在热油里，也可以用热油泼在上面，本人比较喜欢泼在上面吃，估计跟我爱吃油泼辣子面有关吧，爱吃蒜的那种味道，还有算也可以切成蒜末在做。
在一个有人不爱吃芥末味道，那就可以不放了，改成放一点香油就可以，也有爱吃芥末膏的，也可以换成芥末膏做，但是还是尽量不要放太多，毕竟爱吃浓浓的芥末味的人不是大多数人。
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