炸虾饼在广东湛江最流传的一道美食,新鲜的海虾用面粉调糊,加上葱花,开油锅炸至酥脆。无论离家多久，永远也忘记不了那鲜香酥脆的味道，当小吃，做下酒菜都是上品。
食材：
鲜虾，自发面粉，糯米粉，葱花，盐
步骤：
虾洗净剪去头尾尖备用
糯米粉和面粉中加入适量盐混合后，慢慢加水混合调至粘稠状态，加葱花拌匀
开油锅将油烧至八成热，勺薄薄一层面浆在模具上，一张饼放入八只虾，下锅炸至金黄就好
吃的时候洒上一点盐，香香脆脆的美味极了
小编提示：
虾不可以太大，大了不容易炸熟，模具在网上可以买到
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