蒸腊肠
腊肠是南方人过年最受欢迎的菜之一，它制作过程复杂，但是熏好的腊肠做菜可就方便很多，最简单的方法就是蒸着吃，工作很忙很累的时候，可以在煮饭的时候放一碗腊肠在上面蒸，饭熟了，腊肠也就熟了，既简单方便，味道也相当不错。
用料
腊肠、辣椒粉、酱油、葱
做法
1，用小刷子把腊肠洗干净（柴火熏得，所以比较难洗）
腊肠
2，将腊肠切成薄片
切成片的腊肠
3，放少许酱油（腊肠腌制的时候已经有盐，所以不需要放盐）、辣椒粉（辣椒粉是腊肠的三分之一左右）
放酱油、辣椒粉
4，将酱油、辣椒粉、少许水搅拌均匀放入高压锅中（或放进煮饭的锅中）
蒸腊肠
5，高压锅蒸10分钟即可出锅
蒸熟的腊肠
6，将葱切末，打开高压锅后，立即将葱花放进去搅拌均匀即可
放葱末
蒸腊肠
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