糖炒栗子
国庆的时候，除偏北方的少数以外，多数地方还是一片大好，但假期刚过，北方地区基本上进入秋冬季，南方地区在副高挣扎了几天后，也进入了秋季，当然，在这样的天气里，除了不用满头大汗外，我们也可以围着火炉吃火锅，地瓜等美食了，今天我们聊的是另一样滋补小吃——糖炒栗子
切开栗子
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，秋冬季的风味美食，也是具有悠久传统的美味，一般呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口；栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子”
微波加热
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食；当然除了食用外，也可作药治病，对人体具有滋补功能。为了方便，卫生，我们可以制作家庭版的糖炒栗子
添加糖油
首先准备食材：栗子500g，食用油，糖适量；然后将栗子进行清洗，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破；放进微波炉中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火叮2分钟；取出打开盖子，这时候栗子已经开口了
再次加热
放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面，盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可，这样一份美味的家庭版糖炒栗子就完成了，吃货们就可以享受美味了，栗子一定要切开口子，否则容易引起微博爆炸。更多美食，关注一丢生活！
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