西瓜子大家都熟悉，西瓜子是大家都喜欢吃的休闲瓜子之一，那么，大家可知道西瓜子怎么来的?吃西瓜时吐出来的，细思极恐呀!
西瓜子是怎么来的
其实你磕的瓜子来自专门的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一个变种。由于长得比较结实，需要拳打脚踢才能弄开，所以又叫“打瓜”。
籽瓜种植历史悠久
我国是籽瓜种植最多的国家，也是籽瓜的发源地。红籽瓜的历史很悠久，最早的史料记载可以追溯到1664年江西省信丰县的栽培史。黑籽瓜的历史记录则晚了一个世纪，史料记载1774年在甘肃省皋兰县有种植。国内的黑籽瓜品种基本上都是陆续从甘肃中部传过去的。国外黑籽瓜的主要产地是泰国，其实也是1950年前后从甘肃引进的籽瓜品种。
籽瓜的收获
以绿皮黑籽瓜为例，一般要等瓜皮变黄才能采摘，后熟15天左右再掏籽，可以采用手工或机械化自动掏籽。掏出来的瓜子要直接晾晒，如果用水洗，会导致瓜子颜色变浅，外观品质下降。机械化作业时需要先将田里的籽瓜排成一列一列的，然后用拖拉机拉着取籽机作业。
取籽机上有一个布满铁签的轮子，顺着一列籽瓜开过去，就像牙签扎小番茄那样将籽瓜“吞”进机器的“肚子”。机器会把瓜子“吐”进旁边的口袋，而切碎的瓜皮、瓜瓤和西瓜汁就留在地里沤肥了。
西瓜子的营养价值
西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸，还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。
西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，是适合高血压病人的小吃。
西瓜子的食用禁忌
最后，提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点：
1.西瓜子的壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
2.尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
3.咸瓜子吃得太多会伤肾。
西瓜子是怎么来的?以上就是详细介绍西瓜子是怎么来的相关内容，相信大家都已经记住了，西瓜子的来源并不复杂，虽说西瓜子的营养价值丰富，但是也要注意食用禁忌。
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