以前西兰花我只用来炒或者蘸水菜，直到有天吃到了香酥大虾，才知道西兰花还可以这样吃！
逢年过节做道这个香酥大虾，绝对是最先抢光的，真的好好吃！！
接下来老规矩～列出食材明细～
第一步：把新鲜大虾给剥掉虾壳，开背去虾线，加1勺料酒,1勺生抽,半勺蚝油,少许盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右好入味
第二步：在碗中打入2个鸡蛋，再加少许西兰花碎和2大勺玉米淀粉，搅拌均匀后加一勺食用油搅匀 （加食用油是为了把虾炸的更酥脆），把虾均匀裹上蛋液，放置一旁备用。
第三步：起锅烧油，锅热后锅中倒入宽油，六成油温下锅炸，用中小火慢炸2/3分钟，炸至金黄酥脆即可！（如果喜欢吃的更酥脆，可以复炸一遍）
第四步：出锅啦 ，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉或椒盐！
这样做的大虾的又香又酥又脆，逢年过节安排上，孩子们肯定喜欢吃
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