烤的家常菜式有很多种。
烤的家常菜式有很多种，以下介绍两种。
·第一种是热辣烤串，需要准备猪板筋肉200克、豆角80克、芝麻5克、蒜头8克。在肉里加入剁碎的蒜头、豆瓣酱、辣椒酱、料酒、糖、玉米淀粉、花生油并拌均匀，腌制30分钟。然后把长豆角放在沸水里焯3分钟，捞出后冲冷水，再与腌制好的猪肉串起来。接下来预热空气烤锅至200度，时间为10分钟。
取一片锡纸铺上，先放豆角串，再放猪肉串，并且把腌制的汁料也一起倒在材料上面，放入烤锅后烤制25分钟，然后翻转肉串再烤10分钟，完成后取出烤肉串与烤豆角，辣椒粉与白芝麻各洒一点在上面即可。
·第二种是蒜蓉烧烤巴沙鱼，需要准备巴沙鱼两条、大蒜头一个、孜然粉两勺、辣椒粉一勺、白芝麻少许。
→首先制作蒜蓉烧烤酱，将大蒜切蓉，加入孜然粉、辣椒粉，少许胡椒粉和花椒粉、白芝麻、一勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌后淋上热油。
→巴沙鱼解冻沥干水，在鱼身划几刀，将烧烤酱均匀抹在鱼的正反面。
→烤盘铺锡纸并刷上油，先铺一些沥干水的配菜，如土豆、杏鲍菇、洋葱，给它们都刷上酱。
→再将抹了烧烤酱的鱼摆在配菜上，腌制半小时左右。然后把食材放进烤箱中层，上下火200度烤20分钟即可。
实际制作方法会根据个人口味和需求变化，请享受制作过程。
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