做法其实不难，跟着步骤做即可，制作的过程还是十分有趣的，成品没让我失望，活灵活现，宛如真的锦鲤一般。 祝大家福气满满，好运连连，心想事成！
By petrus柏翠电器 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 300g
- 干酵母 3g
- 盐 2g
- 水 150g
- 猪油 10g
- 红丝绒液 适量
- 竹炭粉 适量
- 南瓜粉 适量
做法步骤
1、水、面粉、盐、酵母、猪油放入厨师机。
2、1档搅拌均匀。
3、转5档搅拌到变成光滑的面团。
4、取10克、15克、10克三份小面团，分别加竹炭粉、红丝绒液、南瓜粉揉成彩色面团，擀成薄片，剩余面团平均分成两份，搓成橄榄形。
5、把三色面片撕开，贴在白色面团上，面团再搓得长一点，尾巴的部位用刮板压一下，中间切去一块。
6、用刮板压出花纹。
7、尾巴尖捏得尖一点。
8、翻过来用剪刀剪出鱼鳍。
9、把鱼鳍翻出来，用梳子压出花纹。
10、脊部捏出一条背鳍，用手指捻出花纹，用勺子压出鱼鳃。
11、用手捏出鱼嘴，鱼嘴上方用勺子压出4道花纹，用牙签扎出鼻孔。
12、用勺子的小头在鱼身上戳出鱼鳞，取一块白色小面团、叠上黑色小面团做出鱼眼睛，再用白色面团搓成胡须安在嘴里。
13、做好的鱼放在油纸上，放入蒸锅，发酵至两倍大。
14、大火蒸20分钟，关火5分钟后开盖取出。
小贴士
1、做法其实不难，耐心跟着步骤即可； 2、本文使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机； 3、文章出自@非儿。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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