多喝汤,你会受益无穷!请收下我这碗玉米香菇鸡汤,调养脾胃、养肺润燥、益肾补气。玉米香甜,胡萝卜软糯,汤鲜浓郁,喝上两碗暖心又暖胃,连主食都不用吃了!做法用料都超简单,快来试试吧!
准备食材:
柴鸡一只、玉米1个、胡萝卜1个、香菇几朵、香葱、料酒、盐、姜片
1.玉米剁小段,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,香菇表面用小刀切花,小葱切碎备用。
2.柴鸡直接让师傅剁成小块,冷水入锅,加姜片,料酒焯一遍。水开撇去浮沫,捞出用凉水冲一遍,冲掉多余的油脂和杂质。
3.所有食材加入砂锅,加水没过食材,等水烧开后改成小火炖1个小时,最后加枸杞,盐再炖10分钟,出锅前加葱花即可。
小贴士~
炖汤要选用柴鸡,营养不容易炖烂,每次一只鸡可以喝三顿,第一次喝完剩下的鸡肉不要倒掉,第二次,继续加玉米,香菇大枣继续炖,炖出来的鸡汤还是一样的鲜美!
亲测:特殊时期家里只有玉米和干香菇,对整体味道不影响!头遍焯水和第二次炖煮都是凉水,不影响,不会影响肉质和整体味道。值得一提,与鸡肉一起下锅玉米,汤中的玉米味道会比较浓,如果单纯追求鸡汤鲜味的,可以再炖煮一小时后,先留出些鲜鸡汤,再加入玉米煮个15分钟就好~好评!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!