6月这菜正当季，2元一斤，钙质高，维C丰富，女人常吃不显老
夏天的菜场，蔬菜的品种明显要比天冷的时候多很多，绿叶蔬菜中除了空心菜，芹菜，小白菜，还有红薯叶，南瓜藤也陆续出现在了摊位上，而且价格也都很便宜，一般都只要2、3块钱一斤。
除了这些菜之外，还有一种6月的当季绿叶菜，我们家也是前2年才开始吃，那就是木耳菜。
木耳菜，也叫落葵，藤菜，它其实是南方常见的一种野菜，繁殖能力特别强，只要有一棵就能爬满篱笆，结出的种子如果掉入土里，可以年复一年地自己生长，不过现在市场上卖的都是经过人工种植的了。
木耳菜虽说不起眼，但营养价值很丰富，它含有多种维生素，其中维C的含量比黄瓜还要高4倍之多，因此也被称为天然的褪黑素，因为丰富的维生素C能抑制黑色素的产生，可以滋养皮肤，让皮肤保持白皙，除此之外，木耳菜还含有丰富的微量元素钙，而且它的草酸含量还特别低，易于人体对钙的吸收和利用，6月正是木耳菜最鲜嫩的时候，对长身体的孩子和女人来说可以多吃一些。
木耳菜的叶片肥厚，有一种特殊的香味，我们吃的是木耳菜的幼苗和嫩茎，炒好的木耳菜叶子特别软嫩柔滑，而茎吃起来又特别的清脆爽口，做法多样，可炒，凉拌还可以用来煲汤，不管怎么做都很好吃，2年前吃过一次后只要木耳菜上市都会买来吃。今天的这道木耳菜就是简单的清炒，脆嫩爽口，不到5分钟就能出锅，一起来看看具体的做法吧！
【蒜香木耳菜】
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