以前总是抱怨奶奶做的菜不够好吃,后来才后知后觉的发现,奶奶做的菜是这世上最美味的东西,是最温暖的味道,值得我们一辈子去回味。这些菜都是简简单单的材料,却是记忆中对晚辈的爱最好的体现。在福安的小伙伴们,你们的奶奶会做这些菜吗?
▼这些菜,奶奶最经常做,都是奶奶的拿手好菜
糟菜土豆
奶奶经常把土豆切块,和自家用红糟腌制的糟菜一起煮。不仅成本低,而且好吃。
煮光饼
不知道是谁发明的煮光饼,有时加酸菜,有家加油炸的猪肉。在外地人看来简直是黑暗料理。小时候奶奶经常煮,现在却成为最怀念的味道。
卤五花肉
奶奶做饭,饭桌上出现频率最高的一道菜,通常用酱油卤的油红油红的,一家人吃上好几顿,也没能吃完。
肉沫炖蛋
这绝对是奶奶煮的菜里面厨艺最高的一道菜,把肉剁碎,和着鸡蛋液一起隔水炖,真的很美味。
煎蛋
奶奶最常最做的是葱花煎蛋,对于荷包蛋,奶奶表示根本无爱。
▼奶奶经常担心我们没菜配,总是买这些她们觉得最美味的海鲜。
捞虾
奶奶最常做的海鲜,把虾在锅里捞一捞,沾酱吃。和奶奶吃饭的时候奶奶总是忙着帮我们剥虾,自己顾不上吃饭。你们的奶奶是不是也这样呢?
煎蟹
奶奶眼中,螃蟹绝对是一道大菜,如果你觉得没菜配饭,奶奶下一顿一定会买螃蟹;奶奶眼中螃蟹的唯一做法就是,切半,对煎。味道真的很好。
红酒炖海蛏
用福安特色的老红酒加上姜片,放上海蛏隔水炖,等海蛏熟了,酒精也挥发了。
煎带鱼
爷爷奶奶最爱吃煎带鱼,或者腌制过的咸带鱼,因为咸带鱼可以吃好几顿都不会变质,爷爷奶奶总是这样省吃俭用。
丝瓜炒花蛤
丝瓜炒花蛤应该是新晋奶奶才会做的菜,小时候并没有见过奶奶煮这道菜,清清淡淡的味道简直是心头爱。
▼除了这些,奶奶还会炒盘简单的青菜和做法简单的汤
炒青菜
奶奶做的各种炒青菜方法都一样,加上调味料,有时加点蒜头末。在外面吃多了海珍海味,最怀念的就是奶奶的素炒青菜。
炒笋干
住在农村的小伙伴应该都知道,到了冬天,奶奶经常用今年家里晒干的笋干和个肉丝一起炒,真的很香很美味。
排骨汤
奶奶的拿手好汤是排骨汤,这其中包括萝卜排骨汤,玉米排骨汤,海带排骨汤等等...
紫菜蛋汤
奶奶急急忙忙做饭的时候,如果来不及,就会简单的做个紫菜蛋汤,清清淡淡。
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