炎热的夏天让人招架不住，出门一趟，汗流全身，贪玩的小朋友晒得满脸通红。这时候，人体需要大量的水分补充，在饮食上也要做一些调整，尽可能少吃吃辛辣，油炸的食物。不仅多喝水，也需要多喝点汤补水分，又能清热解暑，对脾胃对好。这道汤不仅解暑又能护胃，可在炎热的夏天增加食欲，补充营养。
这个食材就是苦瓜了，广东人又唤做凉瓜，也是夏天应季的食材。众所周知，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。吃常苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。今天我给大家带来一碗最适合夏天喝的解暑汤。只需要苦瓜，瘦肉，鸡蛋，5分钟搞定。一碗清凉爽口的汤下肚，火气也能消除不少。这碗汤不仅适合大人，小朋友也适合喝这碗汤，儿子一口气喝了一大碗，我也不用担心他多晒点太阳啦！
海味妈妈的做法：瘦肉苦瓜汤---Recipe 食谱
用料：苦瓜、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精、糖
- step 1 -
苦瓜洗干净后，对半抛开，挖去籽，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置10分钟，这样可以减少苦味，然后焯水，苦味更淡了。
- step 2 -
瘦肉切片，然后焯水，去除异味。鸡蛋打碎，均匀搅拌备用。
- step 3 -
洗干净锅，倒入清水煮开，然后苦瓜煮2分钟后倒入备好的瘦肉煮2分钟,最后倒入鸡蛋（鸡蛋一定要打碎才有均匀的蛋花哦）
- step 4 -
最后放入适量的盐，鸡精和少许的糖即可出锅。
我们只需要4个小步骤即可完成，操作简单，一道清热解暑的苦瓜瘦肉汤完成了，简单的食材，自己下厨，健康有营养。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，海味妈妈每天更新原创健康营养菜谱，欢迎常来看看。
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