每次过节,母亲家总是要准备好多的海鲜,其中就有这个扇贝。 加了炒制过的蒜蓉,真的特别有味,一口一个,大人喜欢,孩子们尤其更喜欢。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右主料
扇贝6粒辅料
蒜 粉丝 香葱 海天头道酱油黄金蒜扇贝蒸粉丝的做法步骤
1. 蒜剁成末,香葱切颗粒,扇贝从壳上取出,去内脏洗净
2. 粉丝用温水泡软,沥干待用
3. 热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色
4. 盛出,加上海天头道酱油拌匀待用
5. 取适量粉丝,沥干码在扇贝壳上,接着放入处理好的扇贝
6. 浇上炒香的黄金蒜蓉
7. 热锅热水烧开,将扇贝放入,蒸5分钟左右
8. 取出,撒上香葱末,然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可
小贴士
舞语:
1、粉丝泡发后使用更容易入味
2、蒜蓉炒香后使用,味道更赞
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