我爱旅游,更爱在旅游的过程中品尝各地的美食。南京的灌汤包,西安的肉夹馍,山西的饸络面.....祖国大地物产丰富,各地的美食多种多样,但我最爱的仍然是我们济宁当地的美食。
说起济宁美食,我最爱的便是煎饼了。煎饼文化已经深深渗透进我们大济宁人的灵魂!大大小小的超市里随处可见各种各样的煎饼: 菜煎饼、不带馅的白面干煎饼、五谷面粉做成的杂粮煎饼,济宁人对煎饼的喜爱可见一斑。
除了超市以外,如果你随意在济宁乡镇各个社区溜达,你会发现社区里有很多煎饼小作坊。小小煎饼,为大家提供美食的同时,更为很多老人、年轻人提供了赚钱的方法。
大济宁各地煎饼口味大同小异!我最喜欢的是曲阜煎饼。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,可以根据不同的材料制作成不同的口味,主要口味有花生味,芝麻味,麻辣味。皮薄馅多,香酥可口,营养丰富,真的是越吃越香!
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