头几日收到一个菌菇礼盒，里边有一种是茶树菇。
一阵子忙得很，家里很少开火下厨。上周末看了看日历，周二休息，就提前买了只三黄鸡。想着，冬季炖个清鸡汤补补挺好的。
这只鸡准时到家，其实也是冰鲜的，个头很小。解冻后去掉鸡头鸡脖，翅尖脚趾，还有鸡屁股及附近的肥油。飞水一下，洗干净。小瓷煲用起来。
进瓷煲前，肚子里塞了姜片和小葱打个结。
几颗红枣和几片黄芪。增加点热乎乎的醇厚味道。
泡好的茶树菇，剪掉乱七八糟的根脚。洗洗干净捋顺成一把。
凉水没锅所有食材，放一点黄酒和一把花椒。
大火煮开，转微火慢炖一个多小时，中间撇一下浮沫。
出锅前加点盐和胡椒粉，几粒枸杞。碗里掰一只鸡腿，一根鸡翅。倒是找出了炖盅，可是感觉小了点，不如换个大碗喝得痛快。
还剩了一半肉和汤，都想好了，明天买一包小馄饨。还可以～加紫菜虾皮呀[机智]
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