莲藕中最具药用价值的当属藕节，藕节为藕连接部分，又名藕节巴，性平、味甘涩，归肝、肺、胃经。
秋、冬二季采挖根茎(藕)，切取节部，洗净，晒干，除去须根。
藕节呈圆柱形，长2至4厘米，直径约2厘米。表面灰黄色或灰棕色，节部膨大，有多数须根或根痕，两端残留面有裂纹，体轻而质硬，不易折断，横断面有较大的圆孔7至9个，大小不等，气无，味甘，涩。
藕节是个宝，止血少不了
藕节中含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
《本草纲目》称：藕节“能止咳血唾血，血淋溺血，下血血痢，血崩”。现代研究，藕节止血的机理是，其含有大量的单宁酸，可收缩血管，缩短凝血时间。
藕节治病药方：1.吐血、咯血、衄血：《太平圣惠方》双荷散，以藕节与荷叶的功效与作用顶、蜜水煎服或研末服治疗卒暴吐血;《本草汇言》以藕节捣烂，和酒纹汁饮，用治坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者;《本草纲目》以藕节捣汁滴鼻，可治疗鼻衄不止。
2.便血：藕节除用于上部出血证外，还可用于便血等下部出血证。如《全幼心鉴》以藕节晒干研末，人参的功效与作用、白蜜煎汤调服，治疗大便下血。
3.治卒暴吐血：藕节七个，荷叶顶七个。上同蜜擂细，水二钟，煎八分，去滓温服。或研末，蜜调下。（《圣惠方》双荷散）
4.治坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者：用生藕节捣烂，和酒绞汁饮，随量用。（《本草汇言》）
5.治鼻衄不止：藕节捣汁饮，并滴鼻中。（《纲目》）
6.治大便下血：藕节晒干研末，人参、白蜜煎汤调服二钱，日二服。（《全幼心鉴》）
藕节食疗做法：
藕节汤
血友病食疗食谱原料：藕节30克，柿饼30克，荠菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕节，柿饼，荠菜花加水800ML煮沸20分钟，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋，易使血管破裂，导致内脏及皮下出血，故应忌食。
藕节红枣煎
紫癜性肾炎食疗
食谱原料：鲜藕节500克，红枣60克。制作方法：将藕节洗净，加水适量煎至稠粘，再放入红枣，煎至熟。拣去藕节，吃红枣，可分次服用。健康提示：本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。
藕节汁
食谱原料：藕节30克。制作方法：藕节加水煎煮取汁。健康提示：1、功效：清泻肺热，凉血化瘀。 2、用法：饮汤，每日2次，可连用7～10日。 3、本食疗主治异位性皮炎等疾病。
*需要特别提醒藕节忌铁器，容易变黑；
另外由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用藕节。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。本文内容仅限科普，如有涉及病症治疗，需以医生医嘱为准。
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