在炒菜的时候放入适量的红油豆瓣酱，可以轻松使得菜肴达到“色香味俱全”的高水平，可以说是既方便又实用了。恒坤郫县红油豆瓣，瓣子酥脆、酱脂香浓郁、红褐油润、辣而不燥、回味醇厚，常作炒菜等食物的烹饪佐料，更是烹饪川菜的好调料！
【恒坤郫县红油豆瓣】产品特色：
恒坤郫县红油豆瓣，选用优质红辣椒经过盐渍制成辣椒坯；蚕豆去皮、制曲、发酵6个月以上制成甜豆瓣；辣椒坯、甜豆瓣、盐和面粉按一定比例拌入缸，历时一年时间以上的翻、晒、露，发酵为成品。
★色——浅褐红：
酱体呈现出诱人的浅褐红色，略油润有光泽。
★香——酱脂香：
有酱脂香和辣。
★味——味鲜辣：
味鲜辣、瓣粒香、醇化渣，回味深长~
【恒坤郫县红油豆瓣】美食推荐：
恒坤郫县红油豆瓣是烹制川菜、火锅和干锅不可或缺的重要调料，适合炒菜、凉拌、红烧、烩、焖、蒸。下面是麻婆豆腐及川味水煮肉片的做法：
★麻婆豆腐
豆腐切成小块，放入锅中，加盐余透，不能用沸水；青蒜洗净，切1厘米长的段；锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后加入料酒，再加入恒坤郫县红油豆瓣炒出红油；加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，用微火将豆腐烧透入味；汤略干时，放入青蒜、水淀粉，收汁、盛盘、撒花椒粉即可。
★川味水煮肉片
买里脊肉300克，切薄片，用蛋清、淀粉浆一下肉片；恒坤郫县红油豆豆豉1勺；准备辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料；放少许油把恒坤郫县红油豆瓣炒香，下入少量辣椒及葱姜蒜；加入一碗水开大火；大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火；关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
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