说到炒货、大家的印象应该都是两种：好吃！贵！但就在前几天，【微醺in语】的“大佬”—— Mr微醺、却用一道好吃的“盐焗杏仁”向“经济适用型炒货时代”迈出了重要一步，原来，炒货做起来真的没啥难度呦！
首先来看看醺哥是从何处取得“真经”的
看起来也确实So easy哈？但是能出自Mr微醺之手，确实令编辑部的小伙伴们吃了一大惊，因为平常除非是喝了点酒，不然醺老大是不会请大家吃超过10元钱的东西！
怎么样，从清单已可看出，除了“美国大杏仁（扁桃仁）”以外，其它食材在自家厨房里都能找到，但请注意一下重点，重点在于Mr微醺的“迷之大方”，他可是一到给大家发工资时、就扭捏地像个大菇凉呢！
不过说实话，醺哥自己炒的杏仁还是非常不错的呦，而且据说要比市面上的成品炒货要便宜差不多一半的价钱，最关键的是：还能拿来单位显摆一番呢……
当然啦，自制的炒货确实要比土好吃多了，尽管小编最近顿顿都吃美味的土，但是面对如此用心的“盐焗杏仁”还是忍不住要夸一下醺哥…..内啥，醺哥你要是把板砖放下，这大杏仁吃起来可能更美味呢……
“恐吓”之余，他也不忘给大家介绍DIY的过程，最重要的就是开始的“卤制”，沸水加入盐糖融化，关火再放入杏仁浸泡一小时，重要的“入味”就完成了！
杏仁沥干水分后备用，炒锅加入粗盐炒热，剩下的工作就比较简单了
炒制的过程被Mr微醺无限夸大，火候的把握、力道的输出、颜色的变化，仿佛就是一个绝世高手在传授他的秘籍一般，实际上就是不停地翻炒！翻炒！翻炒！
用漏勺沥净粗盐后，保存的工作也是很重要的，待时间静静地把美味沉淀出来，不过按照醺哥的说法，凉透之后的杏仁就可以吃了，又脆又鲜美！
最后他还不忘告诉我们，这种方法适合于各种干果的炒制，如果嫌弃某些干果太贵，许多便宜的干果也能焗出同样的味道，推荐大家都试一试呦！
炒货自己做、健康又安全，以后Mr微醺还会继续为大家奉献简单又好吃的小食制作流程，欢迎大家的持续关注呦，今天的美食台就到这里，爱你们、么么哒！
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