这个果酱跟你们说，真的绝了！真的太太太太好吃了！绝对秒杀外面卖的！ 搭配早餐、下午茶、饮品、甜点通通都可以！妈呀我都想摆摊儿了！强烈推荐你们做一下！ 家里人吃过后又让我做一些备着，真的吃不够！
By 良人｜餐食記
用料
- 大樱桃 1080克
- 细砂糖 4勺
- 冰糖 265克
做法步骤
1、准备食材：最好选择紫皮樱桃。无坏无烂的鲜樱桃
2、樱桃放水中，加1勺盐浸泡5-10分钟
3、放入小苏打清洗干净
4、去掉樱桃蒂
5、用筷子底儿从樱桃屁股捅过去，去掉樱桃核
6、这个过程正式锻炼你耐力的时刻！T .T
7、将樱桃用刀一分为四
8、全部切好后放碗里
9、加四少砂糖
10、搅拌均匀，封上保鲜膜放冰箱里冷藏一夜
11、冷藏好的樱桃撕掉保鲜膜，直接倒入锅中
12、倒入冰糖
13、先开大火把樱桃和樱桃汤汁全部煮开
14、樱桃汤汁沸腾后，撇去浮沫
15、然后转中小火，开始启动手动模式！（也就是不停翻拌………）
16、一定要搅拌，水分越少越要不停搅拌
17、从大泡慢慢转向小泡，水分越来越少就快好了
18、熬制成这样，水分特别少，又很粘的程度就OK了！
19、樱桃果酱熬制成功！
20、好想来一口！直接吃都可以哦～
21、就是美味！
22、锅内剩下的果酱，不要洗锅，直接倒些纯净水，煮出来就是樱桃水啦！也很好喝哦～
小贴士
1、樱桃需要用砂糖腌制 2、最好下午放冰箱冷藏腌制一夜 3、先大火熬煮撇去浮沫 4、再中小火不停翻搅，直至水分蒸发，果酱变粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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