By 广东爱吃的小兔
用料
- 挂面 50克
- 青口 10斤
- 葱 1根
- 柠檬 半个
做法步骤
1、新鲜青口,洗干净表面(用旧牙刷或者钢丝球),并拉出青口须。
2、用剪刀剪去青口须。
3、倒入铁锅。
4、半个柠檬,挤出汁液。加两勺清酒(没有就用这个水),小火煮。不用加很多水,煮着煮着,就会出水。
5、青口开口捞起。
6、取肉。吃不完可以放凉后急冻。
7、煮清水面条,一点盐、一点蚝油调味,放入新鲜的青口肉和一把葱花提鲜。
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