如今伴随我们生灰水平的不断上山，大家对于饮食方便的要求也越来越高，而且对于一些经常食用的食物会感到厌倦，反而会更加喜欢每个地区所没尝试的食物，其中就包括各个地区的海鲜虾，虽然体积比较小，但虾肉的口感却非常鲜美。
而虾也分为两种销售各大市场，一种是鲜虾，另一种就是冷冻虾。因为现在交通运输比较发达，但因为天气的因素，所以有很多鲜虾打捞上来后就直接冷冻，这样既方便运输，也能大程度保证虾肉的鲜美感，所以市场上就会分为鲜虾和冻虾。
其实不管是鲜虾还是冻虾，都含有大量的营养元素，只要经过正确的炖煮方法，最后做出的口感既鲜美无比，还没有任何腥味可言！不过还需要注意一点，不管煮冻虾还是活虾，都别直接下锅，牢记这3点，保证虾肉香嫩无腥味。
1、首先不管是鲜虾还是冻虾，虾线一定要去除干净，不然那会有腥味。鲜虾直接洗干净处理好即可，冻虾的话需要先解冻。
2、处理好的虾不要直接下锅，一定要经过腌制这一步。将处理好的大虾放到一个大碗里，然后放入适量的葱段和姜片，倒入适量的白酒或者料酒，腌制5分钟，去腥的同时还能更好的入味。
3、锅中倒入适量的清水，一定要等水烧开之后再下锅，放入适量的葱段和姜片，煮到虾身变红，变得弯曲之后就可以盛出了。
小贴士：
1、虾线一定要去除，不然会有腥味。
2、下锅之前一定要进行腌制，能有效去除腥味的同时还能让虾更好的入味。
3、水开之后再下锅，这样煮出来的虾肉才鲜嫩，如果冷水下锅就把虾煮老了。
在日常生活中，虾除了能煮着吃以外，还可以切碎做成虾滑或者是汆丸子，特别适合家里老人和小孩吃，肉质细嫩，虾肉里面的营养物质也不会流失。在做虾丸的时候，最好是使用专用的小工具，更方便一些。
做水煮虾，一定要注意以上3点，才能做出鲜嫩可口的水煮虾哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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