肉松是一种比较常见的小吃，有猪肉做成的，也有牛肉、羊肉、鱼肉等。特别是用深海鱼做成的鱼松，不止美味可口，而且营养丰富， 便于保存。
但是市面上有不良商家为了追求利益最大化，很多都采用了不新鲜的食材来制作肉松鱼肉，而且生产过程中还添加了很多食用色素，防腐剂，甚至是禁用的化学品等~~ 对健康非常不利！
为了享用方便的美味而且同时保持健康，今天我们就来介绍在家里也能轻松DIY的方法自制鱼松!
Did you know it ?
鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。
鱼类的肌纤维长短不同，原料肉色泽、风味等都有一定差异，制成的鱼松状态、色泽及风味各不相同。大多数鱼类都可以加工鱼松，最好选择没有小刺的鱼来制作鱼松比较好，以防在吃的时候不注意会被鱼刺卡着。
How to cook it ?
今天我们就以在日本很受欢迎的三文鱼松来作例制作，它被广泛用于制作各种寿司饭团等。相当美味，也很营养！
自己做的鱼松，用料、步骤、卫生情况等等都放心，口味也很香鲜。做好的鱼松可以配米饭，白粥，面包等，因为是自制的，不含防腐剂，给宝宝吃也很放心哦！
主料：三文鱼肉 200-300克
调料: 食用油，葱，姜，生抽，糖等。（根据个人口味进行选择添加)
做法：
1. 提前把三文鱼解冻后洗干净，加入葱姜和生抽等调料进行腌制2-3小时。
2, 把腌好的三文鱼放进蒸锅里蒸约15分钟，冷却后去皮骨得纯三文鱼肉。
3. 用手直接揉碎揉碎鱼肉，并检查剔净鱼骨。尝试咸淡并补充调味品。
4, 不粘锅上小火，倒入少量的油后，将拆碎的三文鱼肉放进去不停翻炒。
5. 期间不断翻炒, 直至鱼松呈蓬松状即可。
6. 然后铺开晾放, 直至热气散去即可装起来。
温馨小提示：
1，炒的时候火一定要小，而且要不停翻炒，否则容易烧糊！
2，三文鱼的脂肪含量较高，炒的时候不必加入太多的油。
3，鱼松吃的时候还可以加入一些海苔碎或者芝麻等, 口味会丰富。
4，在炒制之前，如果使用食品搅拌器或者宝宝辅食器, 能把三文鱼肉打的更碎, 这样的话, 翻炒的时间能更短而且会更蓬松。
5，同样的方法还可以用来制作各种不同的鱼松，和肉松等。
不管你在哪，在做什么，请永远不要忘记家的温暖和食物的美好。
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