说起鱼蛋粉，广州人心中大概都会闪过一两家熟悉的老店，同福路的荣昌鱼蛋粉，就是其中一家。
壹
丨难以描述的情感丨
在广州立足30年之久，住在附近的街坊都对这家老字号很有感情。
很多人从拍拖吃到现在孩子都上中学了，这是一种最难以描述的情感，无可替代！
贰
丨上水的各种人生丨
对老字号而言，荣昌鱼蛋粉算是人气旺盛的了，不久前店里翻新过，重新贴过瓷片地砖也换了，价格也升了。
以前最大一碗粉只要9块钱，物价上涨之后13块一碗，也很实惠亲民了。
▲图片来源网络
店里的粉都是提前做好的，一大盘放在橱窗上，有米粉、河粉两种选择。
后面还备好几大框，每天络绎不绝的客人，很快就卖完了。
叁
丨那碗吃不腻的鱼蛋粉丨
大份大杂烩汤粉 / 13元
一碗吃了30年的鱼蛋粉，带着一种挥之不去的情愫，大概一个月不吃就会浑身不舒服。
点单率最高的就是这碗大杂烩汤粉，汇集所有精华于一碗，潮汕肉卷、鱼蛋、牛丸、鱼皮云吞、鱼皮，每一种都有一些。
最特别的是这里的鱼皮叫做“神化鱼皮”，阿姨说是用鱼肉做成的鱼皮，薄薄一片很酥脆，泡在汤粉里很快就会变软。
米粉吃起来口感爽滑，但个人觉得稍微有点硬，还是比较爱吃河粉。
最爱的潮汕肉卷，一种是蛋黄肉卷，一种是炸过的肉卷。
鱼丸和牛丸个头都很小，味道挺鲜的但似乎少了地道的潮汕风味（emmm果然还是我大潮汕的地道点）
鱼皮云吞的皮稍微有点厚，但云吞馅味道很香，口感很赞！
小份双丸河粉 / 11元
小份的份量也是蛮大的，女生完全足够吃。双丸统一都是牛丸拼鱼丸，还是小小一颗。
汤汁很清澈，但却出其的鲜。
如果你怕淡，来一勺超级香的辣椒酱，也是这里的经典搭配。
河粉口感粉糯，软硬度也被阿姨把控得刚刚好。
净蛋黄肉饼 / 净鱼皮云吞
很开心的是这里的各种馅料都可以单点，觉得不够吃就给自己加餐，随你喜欢。
点一碗净鱼皮云吞吃也很够味，重点是不容易吃撑，份量刚刚好。
蛋黄肉卷是很多人的最爱，如果单吃一碗会太过满足，建议几个人点一份，加在鱼蛋粉上，就刚刚好了。
肆
丨能不能再给我多一个胃丨
这里没有所谓的好服务，几个阿姨都在半开放式的厨房接单出餐，点完单要自己过来排队取餐。
人多的时候阿姨忙到停不下手，但这么多年也已经熟络了，每一碗粉的火候都拿捏得很准。
开了30年，它称不上赫赫有名的世界美食，但在广州人的心中地位是NO.1，日常吃一碗心里就很踏实。
荣昌潮汕风味馆
| 人均 |
￥13
| 营业时间 |
营业至晚上11点
| 地址 |
同福西路161号（近洪德路）
（地铁6号线文化公园A出口）
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