好吃不过饺子！！我最爱吃的饭，就是饺子，最爱吃的馅就是头菜肉的，现在头菜便宜，五毛钱一斤，一颗头菜块八毛的！真划算！头菜饺子安排上！
八块钱的五花肉，用祖传的大刀剁成肉泥！！一个洋葱剁成洋葱碎，姜剁成末！将肉泥放入洗干净的小盆中！
然后放上刚才剁好的洋葱碎，姜末，倒点酱油，十三香腌一下！因为一个洋葱下水就不用放水了！如果不放洋葱，就要稍加一点水，否则肉会有点干！
一颗头菜搅成如图颗粒状！！盛出备用！
然后将两者放在一起！放在一边备用！！先别放盐，以防腌出水分！
盆中倒入一瓢面，加入适量清水，和成软硬适中的面团！放一边醒十分钟！！这期间把面板收拾好，馅子盆里倒入适量花生油，盐，香油，搅拌均匀！锅里倒上水准备好！小火烧着！
下剂子，擀皮，开包！！很快俩人吃的饺子就包好了，水也开了！下水煮，因为是肉的，妈妈教我要用水点两下，三个开锅！饺子就熟了，就可以出锅了！美味的饺子就可以吃了！！真香！！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
