说到火锅除了很火爆的四川火锅，其实老式的铜火锅吃着更有味道，这家店位于革新街，是开了很多年的老店了，叫百年炭香火锅，是不是真的开了百年不知道，但真的在革新街上开了很多年了，服务很还不错，从门口到进去都服务周到！！
菜品图
一进店左手边是个明档厨房，可以看厨师手切的新鲜羊肉，食材透明让人吃的放心， 先上四个压桌碟，经典麻酱蘸料配上豆腐乳、韭菜花、辣椒油、一点点儿醋，要的鸳鸯锅，清水那边用的是农夫山泉，还有加上九种配料，九种配料东西很好，颜值很高，辣锅那边要加辣料，其实说实话炭火锅肉质鲜美的还是要吃清汤的，这样肉的新鲜蔬菜的新鲜都是原汁原味很好，所以铜火锅就要涮肉、涮菜、吃面条。很好！！
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菜品：
「极品高钙羊肉」肉质超厚，肉很新鲜！！
「锡盟羔羊肉」重点推荐肉质鲜嫩肥美，但是却没有很膻，平时不爱吃羊肉的朋友也能多吃几口！！
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「牛肉组合」肉质还算不错，量也很大，性价比很高！！
「养生高汤锅」里加上九味小料，小料都是好东西，这样吃着很干净，可以看得见锅底都有什么，重要的是颜值还都很高，其实铜火锅就是应该吃清汤的，这样才会原汁原味，吃出肉的鲜美，喜欢清汤火锅能吃出肉的香味儿！！
锅底图
「手切羊排肉」挺香，一看就是很新鲜，肥瘦相间，但是呢我喜欢吃瘦的，所以这个我就是我一般般，可是朋友很推荐说很香，他才是真正的肉食动物啊，哈哈哈！！
「冻豆腐」很好吃，不渣，煮过之后也挺好的！！
「自制午餐肉」它家午餐肉是自制的很香不咸，肉量很足，很有特色也很新鲜，趁热吃很香，但是提醒各位不要吃多了，吃多了有点腻！！
午餐肉图
「刀切大毛肚」很大一片是很爽，但是我不喜欢，因为是提前弄熟的，然后自己在煮，口感很面，我喜欢那种筋道的口感！！
大片肚图
这家店的店面挺大、环境也不错，装修很好，还有一种书店的感觉，整体环境很上档次，如果说一家老店可以屹立不倒，一定有它的理由吧，古香古色的环境和超nice的服务，铜锅涮肉一直是我的最爱，鲜美的羊肉在里面很美味，他们家的羊肉质量很不错，味道鲜美，肉味十足，环境也不错，在炭火锅里算比较好的，价钱也挺实惠，百姓消费！！
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