婆婆说用这食材与鸡肉同烧也不错的，试过之后，就喜欢上了，特鲜美。婆婆自己种了一些蔬菜，我偶尔也会回去看看，还会带些蔬菜过来，也和婆婆聊聊近况，聊得最多还是吃呀，每天要为两个大宝贝做饭，三天不给肉吃就会有意见了，说到鸡肉的时候，婆婆说，看到电视上有用南瓜炖鸡肉，看起来好诱人，还有评委夸赞说好吃，南瓜烧鸡块，还没有试过呢。平时总是用土豆、菌菇炖鸡肉，用南瓜烧制还是没有试试，婆婆说看人家烧制出来的成品不错呢，看起来味道应当好吃，你试试吧。
婆婆说用它炖鸡肉很不错，于是，我也准备好食材试一试吧。正好新鲜的贝贝南瓜已经上市场，这种南瓜粉糯甘甜，来一个这样的南瓜炖鸡肉应当不错，味道会更棒，因为在炖制同时也吸收了鲜美的鸡汁，味道鲜美，营养也更丰富了。贝贝南瓜个头小，甜度高，口感好，富含维生素和果胶，果胶可以保护胃粘膜、帮助消化，而南瓜中含有丰富的锌，参与人体内的核酸蛋白合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，还有其丰富的类胡萝卜素，促进骨骼发育，多种氨基酸和活性蛋白，也可提高人体免疫力，与鸡肉同烧，荤素搭配，也适合学生们的下饭菜，汤汁拌饭也鲜甜味美，营养丰富的家常菜。
南瓜烧鸡块，可以加入一些黄豆酱，一直以来焖制南瓜时，都会加入一些豆酱或是面酱，味道咸鲜甘甜，比较下饭，这一次也鸡肉同烧也一样，有了黄豆酱，菜口咸鲜，酱香浓郁，同时在炒制之前用了一些洋葱炝锅，香味扑鼻，出锅后再撒入少许枸杞子，一道简单的南瓜烧鸡块，也可以色香味俱全。如果你是无辣不欢的，还可加入一些辣椒块或是红尖椒，或者用辣味黄豆酱也是不错的，家常菜肴，只要家人喜欢就是最美的味道。
南瓜烧鸡块
食材：贝贝南瓜1个、草鸡半边、洋葱30克、大蒜头5粒、姜15克、黄豆酱3汤匙、老抽少许、精盐少许、食用油4汤匙、枸杞子适量。
做法：1、准备好一个贝贝南瓜。南瓜洗后去根蒂，去内瓢，切块。
2、准备好的鸡块。选用鸡腿肉或是嫩一些的草鸡、或用三黄鸡。红烧的鸡肉适合选择嫩的，老鸡适合煲汤。
3、准备好一些洋葱、姜拍一拍即可，蒜头切片。烧制有南瓜的菜肴，有蒜才香哦。
4、炒锅烧热，加入少许食用油，加入姜、蒜、洋葱炒一炒，再加入黄豆酱炒出香味。
5、加入鸡块继续翻炒至变色，加入少许老抽炒匀。鸡块再入锅前需要沥去水分。
6、炒过的鸡肉适合加入开水，加入冷水使得肉质紧致，影响口感。水量沫于食材表面。
7、烧开后大火烧制5分钟，再转中火烧制10分钟，然后加入准备好的南瓜块，再继续烧制约15分钟至南瓜软烂。
8、最后大火收汁，因黄豆酱有咸味，看咸度可加入少许精盐，因为汤汁浓郁即可出锅了，撒上适量枸杞点缀菜肴，品相好，味道也赞。
小贴士：黄豆酱偏咸，海鲜酱偏甜一些，可以两种同放或选一种自己喜欢的酱料；炒制后大火烧一烧可去腥味，然后慢火炖至入味。南瓜炖制时间以南瓜大小为准。
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